“感謝各位的提醒,菜名改過來了!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
清蒸桂魚的做法步驟
1、準備好的用料。
2、先把魚清洗乾淨,瀝乾水分,在魚身上劃上幾刀。
3、再在魚身上抹上料酒,鹽,按摩幾下,再醃製十五分鐘,在醃好的魚肚裏塞上薑片,蔥結。
4、蒸魚豉油,生抽,料酒按5:2:1的比例調成汁,再加點雞精調勻。
5、倒上調好的汁上籠蒸熟。燒開後大概再蒸十五分鐘。
6、剩下的一半汁加點薑末,微波爐高火轉一分鐘。
7、蒸好魚拿出來,把裏面的湯汁倒乾淨,再把另一半島汁倒進來。在魚上面撒點蔥花,最後淋上熱油就可以。
8、這樣就做好了,因爲桂魚骨頭比較少,所以老人和小朋友吃比較方便。