“十分鐘即可搞定的快手菜,而且葷素搭配,營養美味。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆豉鯪魚油麥菜的做法步驟
1、油麥菜洗淨、控水、切小段
2、我買的鮮制鯪魚罐頭,不含豆豉
3、蔥薑蒜切末,豆豉備好
4、鍋裏注油燒熱,小火炒香豆豉
5、下蔥薑蒜炒香
6、下鯪魚(只用了一半的鯪魚肉,剩下的直接吃了),翻炒幾下
7、調大火,下油麥菜,快速翻炒
8、待油麥菜炒倒變軟,馬上盛出,防止炒老了
小竅門
1我買的不帶豆豉的鯪魚罐頭,炒時額外加的品質比較好的豆豉,感覺比罐頭裏的豆豉香
2.豆豉和鯪魚都含鹽,鹹淡夠了,炒油麥菜時不用再加鹽,油麥菜鹹了不好吃
3.沒有豆豉,可以直接買帶豆豉的鯪魚罐頭