相關豆豉的餐飲知識

煎豆豉帶魚的做法煎豆豉帶魚怎麼做

食材明細主料帶魚（適量）豆豉（適量）青椒（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨，切段控幹水份。3、姜蒜切片，青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5...

蒜頭豆豉蒸海鱔的做法蒜頭豆豉蒸海鱔怎麼做

食材明細主料海鱔（適量）豆豉（適量）輔料辣椒（適量）大蒜（適量）姜（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜頭豆豉蒸海鱔的做法步驟1、首先將配料：大蒜、豆豉、辣椒、姜跺碎。2、把已經處理好的海鱔切成小塊裝盤，放少許鹽、胡椒粉、...

微波豆豉蒸排骨的做法微波豆豉蒸排骨怎麼做

食材明細主料排骨（適量）豆豉（適量）輔料鹽（適量）薑末（適量）蒜末（適量）糖（適量）澱粉（適量）醬油（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）微波豆豉蒸排骨的做法步驟1、1、排骨洗淨放入塔吉鍋。2、2、加入除蔥花外所有的調料拌勻。...

青椒豆豉肉絲的做法扒飯能手—青椒豆豉肉絲，它來啦！！青椒豆豉肉絲怎麼做

“扒飯能手？扒飯高手？喂……！請問你到底是什麼手？”食材明細主料豬五花（適量）輔料辣椒（適量）配料胡椒粉（適量）辣豆瓣醬（適量）醬油（適量）料酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青椒豆豉肉絲的做法步驟1、豬五花（切條）、辣椒（對半切...

豆豉鯪魚蒸水蛋的做法豆豉鯪魚蒸水蛋怎麼做

“爽滑鮮香四季皆宜”食材明細主料雞蛋（2個）豆豉鯪魚（1條）輔料蔥（1根）配料芝麻油（2茶匙）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉鯪魚蒸水蛋的做法步驟1、將雞蛋兌冷開水打勻。2、將鯪魚切成細塊。3、將蔥切成蔥花。4、用一半鯪...

豆豉番茄生菜的做法家常小菜——豆豉番茄生菜豆豉番茄生菜怎麼做

食材明細主料番茄（1個）生菜（適量）豆豉（適量）輔料蒜（適量）食用油（適量）鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆豉番茄生菜的做法步驟1、生菜放水裏擇洗乾淨。2、洗淨的生菜切成5釐米長的段。3、番茄洗淨去皮...

豆豉菱魚蒸茄子的做法豆豉菱魚蒸茄子怎麼做

“豉香可口,鹹香入味”食材明細主料茄子（適量）豆豉菱魚罐頭（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉菱魚蒸茄子的做法步驟1、將茄子切成條，在熱油裏滑下油撈出。2、將茄子放進盆裏加豆豉(菱魚罐頭裏面有)，鹽，味精，白糖，老...

豆豉香菇醬的做法【豆豉香菇醬】（捨得放料纔好吃）豆豉香菇醬怎麼做

“超市現在的醬料是五花八門，海鮮醬、豆豉醬、香菇醬、牛肉醬等等等等，但是好吃的醬料比如牛肉醬或者香菇醬一小瓶都要是好幾塊錢呢，而且吃上去還不放心的說，沒辦法現在的東西太不衛生了。於是自己啄麼着做一做。我做的說...

豆豉蒸排骨的做法美味拌飯------豆豉蒸排骨豆豉蒸排骨怎麼做

“超級簡單的，又很美味的豆豉蒸排骨，拌飯吃，太好吃了。豆豉選用廣西最出名的揚美古鎮的豆豉，很醇香。”食材明細主料排骨（適量）輔料豆豉（適量）姜（適量）蒜（適量）蔥（適量）配料生粉（適量）花生油（適量）醬油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗...

五花肉豆豉炒青椒的做法五花肉豆豉炒青椒怎麼做

食材明細主料五花肉（適量）青椒（適量）輔料色拉油（適量）料酒（適量）鹽（適量）豆豉（適量）生抽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）五花肉豆豉炒青椒的做法步驟1、原料：稍肥五花肉、青椒2、青椒切塊，五花肉洗淨，切成稍厚的片，用料...

豆豉燒冬瓜的做法豆豉燒冬瓜怎麼做

“豆豉是我現在所在地方，廣東陽江的特產，今天做這道豆豉燒冬瓜送給大家，讓大家在吃冬瓜清熱解暑功效的同時，吃多一點飯，豆豉的醬香很容易下飯呢~”食材明細主料冬瓜（一塊（厚2cm））輔料尖椒（一個）豆豉（半碗）蒜米（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿...

豆豉蒸青椒的做法瀏陽豆豉蒸青椒豆豉蒸青椒怎麼做

“辣椒果味辛、性熱，入心、脾經；有溫中散寒，開胃消食的功效；主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃許寒，傷風感冒等症。辣椒根：活血消腫。外用治凍瘡。”食材明細主料大青椒（五個）輔料豆豉（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉...

自制老乾媽豆豉醬的做法 DIY老乾媽豆豉醬自制老乾媽豆豉醬怎麼做

食材明細主料豆豉（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）辣椒麪（適量）輔料花生（適量）黃豆麪（適量）芝麻（適量）蔥（適量）姜（適量）八角（適量）配料糖（適量）鹽（適量）醬油（適量）食用油（適量）水澱粉（適量）水（適量）中辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）自制老乾媽豆豉醬的做...

豆豉蝨目魚的做法豆豉蝨目魚怎麼做

“看到超市有冰鮮蝨目魚賣，就買了一條，是因爲名字很怪，而且又沒有嘗過，營業員說是產自臺灣的魚，那更要嚐嚐寶島臺灣的，有“臺灣第一魚”之稱的——蝨目魚。”食材明細主料蝨目魚（1條約620克）輔料食用油（適量）蔥（適量）姜（適量）配料鹽...

青椒炒豆豉的做法青椒炒豆豉怎麼做

食材明細主料豆豉（適量）青紅椒（適量）輔料青蒜葉（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒炒豆豉的做法步驟1、準備好材料。2、青椒切丁備用。3、熱鍋下少量油將青椒炒至斷生。4、下豆豉快速翻炒。5、下紅椒和青蒜葉、調...

豆豉紅燒黃花魚的做法豆豉紅燒黃花魚怎麼做

食材明細主料大黃花魚（5條）輔料豆豉（1大勺）配料蔥（段）姜（6片）蒜瓣（4瓣）鹽（適量）油（適量）花椒麪（適量）花椒粒（適量）大料（適量）枸杞（適量）紅燒醬油（適量）紅辣椒油（適量）白麪（適量）溫水（1大杯）醋（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豆豉紅燒黃花魚的...

雙椒豆豉炒肉絲的做法雙椒豆豉炒肉絲怎麼做

“又到週末，忙碌了一週該好好休息了。和家人一起逛逛街逛逛超市，也是一種“親情”享受。現在的商家真的特會調動購買者的慾望，每到週末就會有各種促銷，都擺在顯要的位置，那些老太太們大叔們，都會早早排隊購買。對這些我都會...

豆豉手撕包菜的做法豆豉手撕包菜怎麼做

“以前去湖南在飯店裏吃到過豆豉包菜，豆豉獨特的香味給我留下了很深的印象。”食材明細主料包菜（半棵）輔料豆豉（2勺）食鹽（適量）雞精（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉手撕包菜的做法步驟1、準備好材料。2、包菜用手...

蒜頭豆豉燜海鱔的做法蒜頭豆豉燜海鱔怎麼做

食材明細主料豆豉（適量）海鱔（適量）輔料洋蔥（適量）蒜（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜頭豆豉燜海鱔的做法步驟1、把海鱔切成小塊用少許鹽以及胡椒粉醃片刻。2、燒熱鍋倒入少許橄欖油放入蒜姜炒片刻。3、再把豆...

豆豉排骨煲的做法豆豉排骨煲怎麼做

食材明細主料排骨（400g）豆豉（20g）輔料蔥（10g）香菜（10g）蒜（5g）姜（5g）配料鹽（5g）雞粉（3g）生抽（3g）生粉（10g）蠔油（3g）香麻油（2g）白糖（3g）老抽（3g）鹹鮮（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆豉排骨煲的做法步驟1、所需材料2、先將排骨砍段，砍成2釐米左右的段，...