準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料麪粉 :70 雞蛋 :3個 輔料糖 :45 具體步驟 1.準備材料,忘記拍麪粉了 2.分蛋。沒有用分蛋器,直接分的。 3.魚眼泡,加入一部分糖 4.繼續加入一部分糖 5.硬發,直立角 6.攪打蛋黃,發白 7.混合 8.少如麪粉。因雞蛋大小適當增減麪粉。我雞蛋偏小,麪粉加的偏多。輕微消泡 9.切拌均勻 10.擠成如圖樣 11.入烤箱190度,10分鐘。中層 12.淺黃色即可 13.不燙手即可剝離油布烹飪技巧雞蛋大小影響麪粉的量。如果雞蛋(含殼)60克。麪粉就70克。