主料
大米飯 ：1大碗蝦仁 ：100
雞蛋 ：2個
菠蘿 ：1個
青豆 ：50
輔料
鹽 ：適量油 ：適量
醬油 ：少許
紅椒 ：半個
具體步驟
1.準備所需材料。
2.蝦仁用料酒和鹽抓均醃製一下。
3.菠蘿對半切開。
4.用小刀把裏面的果肉取出。
5.然後用淡鹽水泡上。
6.將泡過的菠蘿切成丁，紅椒切丁。
7.青豆放入沸水中焯燙至熟。
8.鍋內放油加熱，倒入雞蛋滑熟，盛出備用。
9.重新起油鍋，放入青豆和紅椒煸炒出香味。
10.再倒入醃製過的蝦仁。
11.煸炒片刻。
12.加入大米飯炒散。
13.然後加入適量的鹽。
14.倒入滑熟的雞蛋。
15.加入少許醬油，翻炒均勻。
16.再倒入菠蘿丁。
17.最後把它翻炒均勻即可出鍋。
菠蘿最好先用鹽水泡上一段時間，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴脣的刺激，同時也會感到菠蘿更加香甜。
