爆炒黑木耳是一款家常菜,這款黑木耳應該選擇用上好的天然木耳,不要用人工木耳,會導致口感不好,黑木耳吃了以後可以很好的清理肺部和腸胃系統的垃圾,讓人的身體比較健康,工作環境空氣不好的人尤爲適合經常吃,這是一款保健食品,對身體有好處
主料
黑木耳 :300輔料
蔥 :適量青椒 :適量
玉米油 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.蔥姜洗淨切段。
2.辣椒洗好切塊備用。
3.將黑木耳過熱水焯一下。
4.把辣椒,蔥姜放油鍋中炸香。
5.然後放入提前焯過的黑木耳。加入適量鹽給雞精等調味料。
6.一道簡單的爆炒黑木耳就做好啦!
黑木耳入鍋煸炒的時候,會出現爆炸一般的現象,可以有兩種方法避免這種情況。一種就是炒黑木耳之前用水焯一下。另一種就是將黑木耳放進鍋中後加水。