相關陸川白切豬腳的做法的餐飲知識

“製作:先把豬蹄用刀颳去毛，去掉蹄甲，洗淨後放入沸水鍋中煮30分鐘撈起，用清水漂1.5小時撈出，用竹塊和麻繩把豬腳固定住的。再放入沸水鍋內放入豬腳塊煮約20分鐘撈起,待涼。將白醋放入鍋中，燒至微沸時加入白糖、精鹽、溶解...

“每年春節回老家總免不了大包小包帶很多當地特產，臘肉是老家的一大特色佳餚食材，這次回老家依然帶了不少，尤其是臘豬腳，一直是我的最愛，臘豬指令碼身含鹽，有著臘肉獨特的香味，和白蘿蔔用壓力煲一燉，做法超級簡單，臘豬腳的獨特美...

食材明細主料雞蛋（5個）子姜（250g）豬蹄（半隻）輔料致美齋甜醋（1瓶800ml）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豬腳姜的做法步驟1、處理豬蹄。颳去雜毛，洗淨斬件切塊，飛水再衝去浮沫2、處理姜。子姜去皮洗淨，切厚片或拍鬆，放鍋內煮去辛...

食材明細主料茭白（4株）豬腳（450克）調料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）一小時（耗時）高階（難度）茭白燒豬腳的做法步驟1、食材：茭白、豬腳（已清洗焯水）。2、將茭白剝殼清洗清洗撈出。3、放在案板上切成滾刀塊。4、...

食材明細主料豬蹄（一個）輔料鹽（少許）酒（少許）沙姜（2片）八角（1個）香葉（6片）蔥（2根）酸鹹（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白切豬蹄的做法步驟1、豬蹄洗淨，放入沙姜，八角，香葉，姜，蔥，酒，鹽，放入高壓鍋煮20分鐘！2、煮好後，放入冰水中沖洗，然後放入冷...

“豬舌頭是每次請客吃飯家裡必做的菜，可能是老一輩的老傳統，每到節日豬舌頭就漲價，老闆說飯店訂的很多。豬舌頭可以做冷盤，到冬天春天筍上市了，豬舌頭清炒筍也是很好吃呀。白切豬舍就是炒的基礎，我的做法很簡單，小祕訣是如果...

“白切比較不油膩，蘸醬汁，美味哦。”食材明細主料新鮮豬心（1個）醬汁蒜末（適量）蠔油（少許）烏醋（少許）糖（少許）香油（少許）小米椒（1個）薑片（少許）蔥結（適量）鹹香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）白切豬心的做法步驟1、新鮮豬心一個。2、焯水。3...

“想吃豬腳又覺得油膩可以選擇這樣來搭配哦蘿蔔很解膩的哦”食材明細主料豬腳（適量）輔料白蘿蔔（適量）配料青蒜（適量）蒜瓣（適量）八角（適量）桂皮（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）白蘿蔔紅燒豬腳的做法步驟1、熱鍋，加油，放入青...

食材明細主料豬耳朵（340克）輔料薑片（適量）桂皮（適量）大料（適量）蒜末（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）香醋（適量）辣椒油（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白切豬耳朵的做法步驟1、材料：豬耳朵（已洗淨）、薑片、桂皮、大料、蒜末2、在蒜...

食材明細主料豬肘（一個）輔料香菜（適量）蒜末（適量）調料料酒（少許）薑片（少許）老乾媽（少許）糖（少許）醬油（少許）香油（少許）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）白切豬肘的做法步驟1、準備:新鮮豬肘一個買的時候叫老闆去骨，清楚乾淨。2、加姜，料...

食材明細主料豬蹄（一個）豬肘子（一個）豬耳朵（一個）輔料香菇（適量）配料花椒粒（2克）八角（4個）桂皮（少許）蒜頭（一~兩個）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）白砂糖（適量）鹹甜（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷豬腳的做法步驟1、1.買來豬食材洗過後稍微瀝乾...

食材明細主料豬肚（一個）輔料清水（適量）麵粉（適量）調料米酒（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白切豬肚的做法步驟1、豬肚一個。2、放麵粉，米酒，醋戳洗乾淨。3、洗乾淨。4、放適量清水，適量米酒。5、煮熟。6、切片。...

“此款一人份寶寶簡餐一改往日的麻辣.”食材明細主料豬肉（適量）西蘭花（2粒）胡蘿蔔（1小節）輔料姜（適量）大蔥（適量）小蔥（適量）油（適量）蒜（適量）鹽（適量）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）寶寶款白切豬肉的做法步驟1、豬肉洗淨下鍋放點料...

食材明細主料豬肝（400g）輔料姜（適量）蒜（2瓣）八角（2個）香葉（2片）花椒（少許）蔥（適量）調料生抽（1勺）蠔油（1勺）胡椒粉（少許）白糖（1勺）芝麻油（1勺）辣椒油（1勺）料酒（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白切豬肝的做法步驟1、豬肝提前清水浸泡半小時，泡...

“夾起一塊切好的豬肘，對光而照，紋理清晰，表皮Q彈。蘸一點蘸料，放入口中，絲絲潤滑、鮮嫩彈牙。蘸料的薑絲讓肉味提鮮，香醋在口腔中圍繞，再加上最後的一點辣味刺激了一下舌尖，大口吃著肉，滿足！”食材明細主料前豬肘（1只）輔料蔥（1小...

食材明細主料豬腳（半個）白蘿蔔（1個）輔料姜（1塊）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）白蘿蔔黃豆豬腳湯的做法步驟1、豬腳切塊，冷水下鍋焯水洗淨備用。2、電高壓鍋中加入豬腳、白蘿蔔塊、黃豆、姜，料酒、鹽。3、45分鐘...

“以前過年過節必備的一道菜，現在漸漸的少了。每家每戶的豬腳都有自己的味道，大概是家的味道，也是童年的味道！”食材明細主料豬腳（2斤）輔料姜（少許）蒜頭（少許）冬菜（少許）料酒（2勺）醬油（5勺）南乳（1塊）紅糖（1勺）五香粉（1勺）美味香（1勺）老抽（1勺）原...

陸瑋豬腳起源於湖南，是陸瑋一手創辦的美食品牌。陸瑋豬腳以特色豬腳走進消費者人群，店內還有米飯，麵條等，總的來說種類較少，但是人氣卻不低。那麼，對於加盟商來說陸瑋豬腳加盟怎麼樣呢?來看看吧。陸瑋豬腳加盟怎麼樣1.加盟...

食材明細主料豬頭肉（1250g）輔料姜（30g）米酒（30毫升）調料蒜瓣（2個）蔥（一根）辣椒（2個）醬油（15毫升）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）白切豬頭肉的做法步驟1、豬頭肉洗乾淨，加適量水，姜拍碎，放米酒煮。2、大火煮開。3、轉中火煮10分鐘。4...

““滷豬腳”很多地方都有這道菜，當然各地方口味也是大同小異，在四川鄉下一些家宴或酒席上都會有滷菜，很早年前的滷菜所用到的調料都很簡單，沒有醬油、料酒等料理，為了更好的上色就用紅糖代替，去腥就用米酒，再用三艿達到燉、...

“廣式白切豬手，簡單好味道！夏日冷盤首選。正宗的是廣西陸川沙姜白切豬手，我不太喜歡沙姜的味，蘸醬只放蒜末，辣椒。當然我做的也不太正宗，哈哈😊。”食材明細主料豬手（半隻）輔料姜（適量）蔥（適量）香葉（少許）辣椒（1顆）蒜（適量）調料料酒（1勺...

食材明細主料豬腳圈（4個）圓白菜（適量）新鮮香菇（適量）輔料薑片（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鮮菇圓白菜豬腳圈湯的做法步驟1、食材：豬腳圈。2、圓白菜（已撕開清洗）。3、新鮮香菇（已清洗）。4、薑片。5、...

“今天來個全新口味的做法。”食材明細主料豬肉（500克）輔料花生油（（或食用油）少許）蒜蓉（少許）蔥花（少許）鹽（少許）老抽（一匙）生抽（三匙）蠔油（一匙）雞料（少許）生粉（（澱粉）少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白切豬肉的做法步驟1、蒜蓉少許2...

“豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。”食材明細主料豬腳（適量）輔料蔥（適量）孜然（適量）食用油（適量）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）高階（難度）豬腳的做法步驟1、鍋裡水燒開，放入豬手焯水後洗淨，備用2、炒鍋裡倒...

食材明細主料豬腳圈（4塊）圓白菜（325克）新鮮香菇（14朵）輔料薑片（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香菇圓白菜豬腳圈湯的做法步驟1、食材：豬腳圈。2、圓白菜（已撕開清洗）。3、新鮮香菇（已去根清洗）。4、...