相關香辣鵝肉怎麼做的餐飲知識

“鵝肉，最簡單的吃法是鍋裡炒一炒，白汁鵝肉，可以喝湯吃肉，這是婆婆最常做的吃法，也可以滷製、烤，街上所售的熟鵝肉一般皆是滷製、烤制，鮮嫩味美，也都深得大家喜歡。在當地，酒店裡還有一種做法，那就是燉制的香辣鵝肉，有的還是鐵鍋...

食材明細主料鵝翅（適量）輔料滷料（適量）鹽（適量）醬油（適量）紅糖（適量）五香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香滷鵝的做法步驟1、備鵝翅。2、過開水瀝水。3、滷料一包。4、煮鍋裡放清水燒開再放進滷料。5、依次放進鹽，醬油，紅糖燒開。6...

食材明細主料鵝肉（半隻）鵝血（1個）鵝腸（100g）鵝肝（1個）鵝腎（1個）輔料鹽（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）火鍋（工藝）十分鐘（耗時）神級（難度）鵝肉的做法步驟1、鵝處理好。取出肉片。切成一片一片。2、把鵝肉切成一片一片，再把腎肝腸切好放盤裡。3、...

“今天家裡殺鵝刻意交代媽媽留了1斤的鵝肉，5.1放假剛好有時間做，於是燉上了。鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。鵝肉含蛋白質，鈣，磷，還含有鉀、鈉等十多種微量元素。補陰益氣、暖胃開津、祛風溼防衰老...

“上次的鵝還剩了一半，昨天下雪突然想喝暖暖的鵝湯，於是燉上了。鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。鵝肉含蛋白質，鈣，磷，還含有鉀、鈉等十多種微量元素。補陰益氣、暖胃開津、祛風溼防衰老之效，是中醫食...

“平時也是悉心為家人做飯做菜，再花點心思，做幾道新菜，即可為家人換換口味，還參加活動，兩全齊美之事，何樂可為，辛苦就辛苦點，現成的菜譜，照本宣科來做即可。每天午間奔赴在各個超市和菜場之間，比起我從上海空運買草菇來說，買鵝肝...

食材明細主料鵝肉（500g）馬鈴薯（2只）輔料蔥（適量）姜（適量）大料（1枚）陳皮（適量）蒜（3瓣）調料黃酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燉鵝肉的做法步驟1、大鵝肉洗淨切塊。今天家裡沒有大蔥用毛蔥代替...

食材明細主料老鵝（適量）輔料油（適量）雞精（適量）鹽（適量）醬油（適量）生抽（適量）蒜（適量）辣椒（適量）八角（適量）青椒（適量）中辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香辣鵝的做法步驟1、鵝肉剁好洗淨，瀝水。2、鍋里加油燒熱放薑辣椒八角炒香。3、放鵝...

“想獲取更詳細的製作過程，請複製以下優酷視訊連結地址：_show/id_XMTQ5Nzg4MzE3Mg==”食材明細主料薰鵝翅（1只）輔料蒜蓉（適量）大蒜苗（適量）二鍋頭酒（適量）中辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香辣薰鵝翅的做法步驟1、薰鵝翅1個，將...

食材明細主料鵝血（190克）麵條（200克）輔料蔥花（適量）配料酸辣湯料（1包）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鵝血酸辣面的做法步驟1、材料：鵝血（已切開）、麵條、蔥花、酸辣湯料2、在鍋中倒入一些清水。3、隨後，下入酸辣湯料攪勻燒開。...

在市場競爭日益激烈的今天，廣大投資者想要選擇一個好的專案可謂難上加難。如何定義一個好的專案，那就是首先要有極高的知名度，要有在市場上佔有一定的份額，還要可以預見的收益回報率。鵝上皇幹鍋香辣鵝，就是這麼一個加盟品...

食材明細主料鵝蛋（適量）輔料胡蘿蔔（適量）青椒（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒鵝蛋的做法步驟1、胡蘿蔔和青椒洗淨。2、胡蘿蔔和青椒切成絲。3、鵝蛋充分打散。4、熱鍋下油下蛋液滑散盛起。5、另起鍋下少量油將...

食材明細主料米飯（1碗）熟鵝腸（80克）輔料蔥花（適量）配料辣椒醬（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鵝腸辣炒飯的做法步驟1、材料：米飯、熟鵝腸、蔥花2、將熟鵝腸放在案板上切碎。3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的鵝...

食材明細主料鵝蛋（1個）春蔥芽（10克）生抽（5克）輔料小米辣（小許）蔥香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔥香鵝蛋的做法步驟1、鵝蛋洗淨2、放煮鍋，開鍋煮15分鐘，燜10分鐘3、去殼4、用切蛋器切開5、擺盤6、嫩蔥切末7、蔥末撒鵝蛋上8、小...

“一個大鵝鵝雜真不少，滿滿一盤子，我自己一次吃不完，正好少爺回來了，酸豆角搭配辣椒來炒，好吃又開胃。”食材明細主料鵝心（1個）鵝胗（1個）鵝肝（1個）酸豆角（80g）輔料紅辣椒（適量）食用油（小許）豬肥肉（幾片）調料食鹽（小許）生抽（小許）味精（1g）酸辣（口...

“還記得小時候那首膾炙人口的詩嗎：鵝鵝鵝,曲項向天歌。白毛浮綠水,紅掌撥清波。小時候的大白鵝是我們兒時的玩伴，頑皮的我們總是追著一群大白鵝滿世界跑，一搖一擺的鵝們和鴨子們實屬無奈，只得到處找水田和池塘，然後一頓噼...

“第一次炒這樣的，要猛火，有點手忙腳亂的😓”食材明細主料鵝雜（適量）輔料青辣椒（適量）小米椒（適量）大蒜末（適量）生薑（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）酸筍（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒鵝雜的做法步驟1、鵝雜切片。2、配...

“微辣，鹹鮮。”食材明細主料辣椒（2個）鵝蛋（1個）輔料玉米油（適量）調料姜（適量）鹽（適量）生抽（適量）清水（一小勺）蔥（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒炒鵝蛋的做法步驟1、辣椒，鵝蛋備好。2、鵝蛋打入碗中，加入一小勺水，打散。這樣...

食材明細主料五常大米（80g）清水（1000g）輔料鵝肉（適量）生薑（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）植物油（適量）雞精（適量）鹹香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鵝肉粥的做法步驟1、冰箱裡找出一小塊鵝肉，解凍，切小塊。生薑切片。2、大米淘好，放足量清...

食材明細主料鵝腿（一個）輔料姜（適量）蒜頭（適量）紅蔥頭（適量）調料油（少許）醬油（適量）米酒（少許）冰糖（少許）醬香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）高階（難度）醬香鵝腿的做法步驟1、準備:鵝腿清洗乾淨。2、備:姜，蒜，紅蔥頭。3、用熱水稍微燙一下鵝腿讓鵝...

食材明細主料麻辣香腸（半根）蒜薹（130克）熟鵝胗（1付）輔料鹽（適量）雞精（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜薹麻辣香腸炒鵝胗的做法步驟1、食材：麻辣香腸、蒜薹2、熟鵝胗3、將蒜薹清洗一下。4、放在案板上切成段，待用。5、將...

食材明細主料鵝肝（適量）輔料花椒（少許）幹辣椒（少許）蔥段（少許）配料生抽（少許）鹽（少許）雞精（少許）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣鵝肝的做法步驟1、將幹辣椒用剪刀剪開，待用。2、將鵝肝放在案板上切開，待用。3、燒鍋倒油燒熱，下...

“鵝肚絲口感清脆，搭配辣椒爆炒，香氣四溢！”食材明細主料鵝肚絲（一袋）青椒（80g）胡蘿蔔（80g）輔料麻辣鮮（2g）鮑魚汁（3ml）幹辣椒段（5g）鹽（2g）蒜末（2g）薑末（2g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）辣脆鵝肚絲的做法步驟1、準備食材。2、鍋內放油...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘乾煸香辣鵝是一道我國湖南的地道小吃。其是以鵝為主要食材再加上其它配料用乾煸的方法制成的，口味香辣可口，外酥裡嫩。鵝肉含有各種氨基酸和蛋白質等，營...

食材明細主料鵝肉（半隻）輔料生薑（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）原味（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）燜鵝肉的做法步驟1、鵝肉洗淨斬塊備用。2、生薑洗淨切片備用。3、八角，桂皮，香葉洗...