相關大醬豆腐的餐飲知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料日本豆腐：5根雞蛋：2個輔料百年辣椒醬：40盛記番茄醬：40棉白糖：10白醋：10味精：5具體步驟1.日本豆腐取出，每根該五段，雞蛋打碎2.過上半油，五成油溫3.豆腐拍上澱粉，...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘大醬豆腐是用豆腐，大醬、豆油、大蔥、生薑烹製而成的一道美食，製作起來不需要過多的食材和複雜的步驟，製作好之後大醬豆腐色澤棗紅，豆腐也很細嫩，吃起來味...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘豆腐，就應該在鍋裡和各種醬汁燉煮的軟軟糯糯的才好吃。尤其適合搭配米飯吃，濃醇的醬汁淋在米飯上，攪拌均勻，再來一道小菜，那滋味簡直沒的說。這道大醬豆腐...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐：300輔料甜麵醬：30豆油：30白糖：18黃酒：12大蔥：6姜：6味精：2澱粉：6具體步驟1.將豆腐切成2釐米見方的丁，放入開水鍋中撈一下水，然後撈出晾乾2.大蔥生，生薑去皮洗...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐(北)：400青椒：50木耳(水發)：75輔料大蒜（白皮）：5植物油：50姜：2大蔥：5料酒：10澱粉(玉米)：5白砂糖：15豆瓣醬：30醋：10醬油：15味精：2鹽：2具體步驟1.將豆腐切成小三角塊，...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘大醬豆腐選用豆腐為主料，佐以大醬、豆油、大蔥、生薑等輔料烹製而成。豆腐的質地比較軟嫩，細膩。大醬用來提鮮，慢慢地滲入到味道比較淡的豆腐裡，與豆腐渾...

“顏色美美的大醬湯，配上一碗米飯，滿滿的幸福感😋😍”食材明細主料金針菇（適量）海帶芽（適量）黃豆芽（適量）西紅柿（一個）豆腐（一小塊）輔料花生油（適量）姜（適量）韓式大醬（一大勺）韓式辣醬（一小勺）蔥（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）金針...

“喜歡吃嫩豆腐，而且特別懷念小時候自家釀的醬，用來拌豆腐最合適了，後來無意中買到欣和豆瓣醬，有兒時的感覺”食材明細主料豆腐（1塊）輔料火腿腸（半根）配料欣和豆瓣醬（適量）小蔥（1根）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆瓣醬豆腐的...

食材明細主料豆腐（一塊）番茄醬（適量）輔料郫縣豆瓣（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄醬豆腐的做法步驟1、.原料圖2、將豆腐切成塊3、鍋中放油，放入豆腐塊，煎至兩面金黃4、放入一匙郫縣豆瓣醬5、放入番茄醬，翻炒6、加入...

“經過多次反覆的試驗，第一款產品—大對蝦醬終於研究成功。原料精選渤海灣海域的大對蝦，經清洗、傳統發酵醃製而成的純天然綠色食品。這款蝦醬，低鹽無腥、天然高鈣、開瓶即食、富含人體所需多種微量元素、蛋白質、和多種...

“放了黃豆醬嫩而好吃。”食材明細主料豆腐（1塊）輔料黃豆醬（適量）生抽（少許）花椒粉（少許）蒜花（適量）雞精（少許）調料油（適量）醬香（口味）醬（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬豆腐的做法步驟1、備好食材，豆腐切塊，蒜切碎。2、平底鍋油熱，下入蒜花爆...

“蝦醬是用小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品。蝦醬蒸豆腐蝦醬軟嫩，鮮香異常，系青島沿海漁村的傳統做法。”食材明細主料雞蛋（4枚）北豆腐（150克）輔料蝦醬（25克）小蔥（適量）食用油（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蝦...

“韓式大醬和豆腐的主要成分都是大豆。大豆含有豐富的蛋白質，是素食主要的優質蛋白質來源。韓式大醬經過發酵，營養成分更加充分且容易吸收，其豐富的纖維和有益菌，具有消除體內毒素、抑制身體肥胖的作用。豆腐，其營養價值就...

“家鄉的滷水豆腐很好吃，變著花樣來燒都百吃不厭，白豆腐（也叫豆腐生）最能體現原汁原味，小時候家裡磨豆做豆腐，打好壓實的豆腐直接切一塊，蘸一碟醬油，那美味至今還記憶猶新”食材明細主料北豆腐（適量）蒜（適量）海蝦醬（適量）涼拌醬油（適...

食材明細主料內酯豆腐（1/2盒）雜醬（1勺）輔料植物油（1勺）大蔥（1段）蒜（1粒）調料郫縣豆瓣醬（1匙）白糖（1匙）白胡椒粉（1/2匙）老抽（1匙）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雜醬豆腐的做法步驟1、內酯豆腐切塊。2、鍋中加入植物油，放入郫縣豆瓣醬...

食材明細主料二次淘米水（適量）豆腐（1/4快）香菇（適量）金針菇（適量）平菇（適量）圓蔥（適量）胡蘿蔔（適量）尖椒（適量）紫菜（適量）輔料韓國大醬（2勺）韓國辣醬（1勺）醬香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菌菇豆腐大醬湯的做法步驟1、豆腐切塊，香菇洗淨切薄...

“我家小寶很愛吃醬油豆腐蓋澆飯，所以就想介紹給大家。”食材明細主料北豆腐（1斤）輔料蔥姜（適量）配料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）老抽（適量）生抽（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬油豆腐的做法步驟1、北豆腐買來洗...

食材明細主料凍豆腐（100克）杏醬（4湯匙）食鹽（小許）生抽（5克）輔料洋蔥（小許）酸甜（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）杏醬豆腐的做法步驟1、甜杏洗淨2、去核3、放白糖醃製一小時4、放豆漿機中，選果醬檔位：做好的果醬5、凍豆腐化凍切塊，洋蔥...

“夏天最省事兒的拌菜了吧！補充豆製品，營養還挺足。”食材明細主料大豆腐（適量）輔料蔥葉（適量）調料醬（適量）其他（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬拌大豆腐的做法步驟1、一塊樓下豆腐坊剛做出來的大豆腐買回家，切下適量。2、新買...

“秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C...

“本來想買點豆乾回家滷了吃可是誰叫咱命不好，沒了就剩豆腐了這也難不倒咱，原來就用老豆腐滷過，今天把這個推薦給大家”食材明細主料老豆腐（適量）輔料桂皮（適量）生抽（適量）老抽（適量）甜麵醬（適量）鹽（適量）糖（適量）八角（適量）雞精（適量）五香...

“蝦醬是常用的調味料之一，是用小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品。蝦醬的食用方法很多，既可用作各種烹飪和火鍋調味料，又可用於做出許多獨特的美味小菜，如雞蛋蒸蝦醬、辣椒蒸蝦醬等，今天做的是蝦醬炒豆腐，如果再來...

“豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。又稱相傳為漢朝淮南王劉安發明，也有說關羽，樂毅。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。豆腐可以...

“以前就覺得沙茶醬做的東西很好吃，但一直沒自己做過，這次有幸試了皇牌的沙茶醬，甜、辣、鮮、香，拌麵，蘸醬，炒菜，火鍋，都可以用的上。這次就決定做做醬燉豆腐，端上桌的時候，“咕嘟咕嘟”的冒著熱氣，豆腐嫩又滑，醬汁濃又香，瞬間就食...

食材明細主料鮮豆付（450克）輔料肉末（100克）配料大喜醬（2大勺）姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）鹽（適量）油（適量）生抽（適量）料酒（適量）澱粉（適量）胡椒粉（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末醬燒豆腐的做法步驟1、準備所需材料。2、肉末先用生...