食材明細主料米飯 (適量)雞蛋 (兩個)雜菜 (適量)火腿腸 (兩根)輔料油 (適量)鹽 (少許)雞精 (少許)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)雜菜火腿蛋炒飯的做法步驟1、火腿腸切丁,雜菜焯水撈出瀝乾水分。2、雞蛋打散備用。3、鍋熱放油將雞蛋液放入炒熟。4、依次放入火腿腸雜菜翻炒。5、放入米飯翻炒均勻加鹽雞精調味即可。6、裝盤。