食材明細主料剩飯 (1碗)火腿 (1塊)油菜 (2顆)冬筍 (適量)輔料風味豆豉醬 (2勺)調料玉米油 (2勺)其他 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)豆豉雜蔬火腿炒飯的做法步驟1、食材準備,油菜洗淨。2、冬筍焯水,去除草酸。3、油菜,火腿,冬筍切丁。4、鍋中放風味豆豉醬炒出香味。5、放入火腿和冬筍丁稍炒然後放入油菜丁煸炒20秒,盛出。6、鍋中放油,炒米飯至水份稍幹。7、放入炒好的配料,再加入兩勺風味豆豉醬,炒勻。8、盛出。