“圓子軟糯,酒釀味醇,桂花清香,甜酸適口。” 食材明細主料甜酒釀 (適量)輔料水澱粉 (適量)枸杞 (適量)糯米粉 (適量)蜜豆 (適量)配料糖桂花 (適量)白砂糖 (適量)甜味 (口味)煮 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)桂花酒釀小圓子的做法步驟1、糯米粉加入適量溫水和成麵糰。2、將麵糰搓成長條,揪成小塊稍稍搓圓成糯米小圓子。3、鍋內加清水煮沸,放入小圓子煮至全部浮起,撈出待用。4、鍋置火上加少許清水,倒入甜酒釀、枸杞,加糖調味,煮沸。5、轉小火,加入蜜豆、糖桂花、小圓子煮至入味。6、加少許水澱粉勾薄芡,待湯水再次燒沸關火即可。