“用嫩南瓜烙的餅,外酥裡軟瓜絲脆,挺好吃的。” 食材明細主料嫩南瓜 (500克)麵粉 (200克)雞蛋 (2個)輔料鹽 (適量)雞精 (少許)花椒麵 (少許)植物油 (適量)鹹香 (口味)煎 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)嫩南瓜絲餅的做法步驟1、嫩南瓜洗淨。2、切細絲。3、放入少許鹽,稍微殺一殺,讓瓜絲變軟一點4、打入兩個雞蛋。5、放入200克麵粉,加入適量鹽、雞精,花椒麵。6、加適量水,和成如上圖面糊。7、鍋燒乾,放入適量花生油,用湯勺盛入麵糊,一勺做一個餅。8、一面煎金黃酥脆以後,翻面將另一面煎金黃酥脆,再翻面煎一下即可。9、成品10、成品11、內部