“這款早餐的主食,和大家分享一下。
花椒和芝麻炒香,用料理機磨碎。
然後加了點鹽和油,做成椒香的油。
刷在麵皮內,然後捲起。
餅煎好以後,有螺旋的層次感,
而且有花椒和芝麻的香味。
另外加了些蔥花,好吃又健康。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
椒香蔥花餅的做法步驟
1、原料備用。
2、將中筋麵粉,鹽,蔥花,適量的食用油,和冷水混和。先用筷子攪拌成鬆散狀。
3、然後揉成三光的麵糰。
4、分成均勻的6份,放在室溫下弛30分鐘。
5、先用擀麵棒擀成細長的面。
6、刷上適量的椒香油(花椒和芝麻炒香,然後用料理機磨成粉,加入適量的鹽和油,攪拌均勻)。
7、麵皮兩邊對摺
8、然後捲成螺旋狀。
9、所有螺旋做好,蓋上保鮮膜,再鬆馳一小時。
10、然後按扁,擀成餅狀。
11、油鍋燒熱下入做好的餅坯。
12、用中小火,煎到兩面微黃即可。