食材明細主料麵粉 (500g)輔料麻辣鮮 (適量)酵母 (5g)小蔥 (適量)芝麻 (適量)五香 (口味)煎 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)香脆蔥花餅的做法步驟1、麵粉加酵母粉用溫水和麵,面越軟越好(不是希)將和好的面放置一邊靜等10分鐘2、將香蔥切碎,備用3、取出一小塊醒好的面4、擀成面片5、刷一層薄油6、撒上麻辣鮮,(以個人口味)後在撒上蔥花7、兩邊對摺,再刷上一層薄油(這樣餅子更酥脆)8、從右往左捲起,在靜等5分鐘……9、電餅檔預熱刷上一層薄油,上下溫度130,把醒好的面劑均勻的擀成面片下鍋10、雙面煎至金黃起鍋