油香餅的做法 油香餅怎麼做

“因為自己太喜歡吃餅了，所以只要遇到新式樣的餅，自己沒製作過的，就會嘗試製作，這個油香餅是我在網頁快手視訊中，一位廚師教的，所以我就大膽嘗試一下，感覺很不錯，喜歡吃餅的，一定要學一學：”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

油香餅的做法步驟

• 1、鍋里加植物油燒開。

• 2、用飯勺子舀一勺，澆在麵粉上燙麵。（油不要太多）

• 3、將麵粉和油拌勻，鍋裡燒開水，用開水燙一半的麵粉，然後晾到不燙手的溫度。

• 4、加小蘇打和酵母混合。

• 5、再用溫水將面和好，蓋保鮮膜發酵。

• 6、發到兩倍大，底部有蜂窩狀態就好了。

• 7、揉麵搓條。

• 8、下劑子。

• 9、將面揉圓，表面刷一層油。

• 10、用手將劑子按扁成餅狀，用手指在中間挖個圓。

• 11、鍋裡燒油，六成油溫炸。

• 12、撈出控油。

小竅門

面一定要發酵，和麵的時候油不要太多