“做了很多次的小油餅,蔥香濃郁,外脆裡軟,鹹鮮味美,配一碗爽口的綠豆粥,很舒服的一餐。” 食材明細主料麵粉 (150克)蔥 (1把)雞蛋 (1只)輔料酵母 (2克)鹽 (適量)蔥香 (口味)炸 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)蔥香小油餅的做法步驟1、準備的原料。2、小蔥切碎。3、麵粉加酵母,鹽,再按麵粉1:1的量加入清水和勻,室溫醒發至有氣泡,體積變大就可以。4、加入雞蛋,蔥花。5、拌勻再醒幾分鐘。6、用勺子舀出一小塊下油鍋。7、炸至兩面金黃色。8、又香又鮮,又脆又嫩小油餅。小竅門1.麵糊適當鹹一些,帶點鹹味的味道更鮮。蔥要多些更香!