相關幾分鐘的餐飲知識

食材明細主料豬肉絲（400克）甜麵醬（3大匙）生菜（適量）輔料大蔥（適量）生粉（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）京醬肉絲的做法步驟1、肉絲用生粉，料酒抓勻2、大蔥切絲鋪盤備用3、鍋入少許油，炒香蔥姜後，倒入麵醬，翻炒至出香味4、倒...

5-8分鐘。冷凍的花甲肉，需要放在水中浸泡，解凍後，去除裡面的雜質，清洗乾淨，再用於烹飪，以免影響花甲肉的口感。花甲肉的烹飪方式多樣，可以用於製作花甲肉炒韭菜、大蔥炒花甲肉、花甲肉瓜湯、家常爆炒花甲肉、蔥姜炒花甲肉等...

一分鐘。鴨腸是一種乳白色，具有韌性的冷鮮食材，比較薄，不需要煮太長時間，只需要放進鍋中滾兩圈便可立馬撈出。製作菜餚時，可以將剛剛煮好的鴨腸過一遍冷水，這樣做出來的更加脆，有嚼勁。鴨腸還可以烤著吃，烤兩分鐘左右撒上辣椒...

3-5分鐘。質地較嫩的豌豆，需要焯水3分鐘，質地較老的豌豆，需要焯水5分鐘。豌豆焯水時，可以根據豌豆的皮來辨別成熟度，若豌豆的皮全部爆開，說明豌豆已經成熟。豌豆可以用於製作豌豆炒肉、清炒豌豆、豌豆炒雞蛋、豌豆炒蝦仁、...

三十分鐘。臘肉一般隔水蒸三十分鐘就可以熟透了，當然也要根據臘肉的大小和其的厚度來決定時間的長短。一塊臘肉要用熱水清洗乾淨，然後去除表面的汙垢後用清水洗淨。鍋里加上適量的清水，使用瓷碗盛臘肉放置蒸屜里加熱即可...

五分鐘。煮速凍蝦仁之前，首先要將蝦仁提前20分鐘左右放置常溫中進行解凍，否則煮出來的蝦仁很容易外面熟了裡面卻沒熟透。水煮開後放入蝦仁，大火煮5分鐘左右，煮的時候在水中加入蔥姜料酒，可以起到去腥的作用，煮好後可以放入...

10分鐘左右。炒鹽一般要炒10分鐘左右的時間，過程非常簡單，只需要將食鹽放入鍋中小火慢炒即可，無需加入任何其他食材。炒過的鹽會菜餚味道更加鮮美。一定要注意，海鹽是千萬不能食鹽的，炒過的海鹽可以用來熱敷，比如腰部、腿部...

10-15分鐘。煮小龍蝦時，需要沸火煮，煮的時間不宜低於10分鐘。清洗小龍蝦時，可以將小龍蝦放在盆中簡單沖洗，再新增清水、白醋，浸泡2-3個小時，使用流動的水沖洗後，用手捏住龍蝦的頭部，用毛刷反覆刷洗表面，去除蝦線等，最後用清水衝...

10分鐘左右。芝士是需要解凍的，否則冷凍的芝士口感不佳，一般需要解凍10分鐘左右即可恢復原有的風味和口感。多數芝士需要冷凍，但奶油芝士是不能冷凍的，建議購買後儘快食用。同時接觸奶油芝士的案板、刀具、手等，一定要經過...

10分鐘。從超市剛買回來的湯圓不要冷水下鍋，避免表面受熱湯圓黏在一起，導致出現破裂、露餡現象。將冷水倒入鍋中加熱至沸騰，把湯圓放入熱水中，大約10分鐘湯圓浮起，這時候不要立刻撈出，再加一次冷水，等待湯圓再次浮起即可撈出...

五分鐘左右。火鍋既方便又比較豐盛，很多食材都可以用來涮火鍋。待火鍋沸騰後，將巴沙魚片放入火鍋中，五分鐘左右即可撈出食用。時間短魚肉不熟，時間長魚肉會變得鬆散。在涮火鍋時要注意放入鍋中的食材的順序，鍋開以後，應該先...

10-15分鐘，豇豆屬於豆角一類，是日常食用的一種蔬菜，豇豆的吃法有很多種。其中涼拌豇豆的做法是需要提前把豇豆焯熟，水開後放入豇豆焯水10~15分鐘左右就可以了，撈出過涼水，，再依次加入調料一起攪拌，最後可放冰箱冷藏20分鐘即可...

15分鐘。家常蒜蓉蒸金針菇15分鐘即可，蒸的太久吃起來不嫩，時間太短又沒熟。蒸的時候先把蒜蓉炒香，吃起來較好，最好用熱水在上鍋蒸，這樣汁水和鮮味能被鎖住，而且更容易熟，蒸的時候開大火，大氣蒸出來才好，蒸之前需要清洗乾淨食材...

2-3分鐘。焯燙後的蓮藕，可以控幹水分，放入盆中，新增蔥姜、蒜末、香油、食用鹽、生抽等佐料，涼拌即可。喜歡吃辣口的涼拌蓮藕，也可以新增適量的辣椒碎。蓮藕切片以後，需要儘快烹飪，不宜放置過久，以免蓮藕和空氣當中的氧氣接觸，...

3-5分鐘。已經熟透後的包子，再次食用時只需要把包子加熱即可。在包子第一遍蒸的時候，需要蒸10-15分鐘的時間，可以保證包子能夠完全熟透。吃不完的包子，建議放到乾燥低溫的地方進行儲存。常見的包子餡料，主要有豬肉餡、西葫...

“夏天到了，吃點冷盤，人也立馬精神起來。冷盤最常見的莫過於黃瓜，怎麼拌都是那麼清爽可口。而與涼皮搭配起來，拌上不同口味的醬汁，更是讓人味蕾大開~~我們這邊擔擔麵就是黃瓜配涼皮還有面筋。其實，在四川這不是真正的擔擔麵...

5-10分鐘。香菇片炒制時，可以單獨清炒，也可以搭配辣椒、胡蘿蔔、臘肉、洋蔥等食材一起炒，口味會更加豐富。香菇別名花菇、香信等，起源我國，香氣獨特。香菇的烹飪方式多樣，除了炒著吃，也可以蒸著吃、炸著吃、煮著吃、燉著吃等...

“超級喜歡吃路邊的手抓餅，可惜衛生條件讓我有些恐懼。自制手抓餅的功夫也不是一天兩天可以練就的，本人廚藝不精，做不來。幸好發現超市有一種速凍手抓餅，只需幾分鐘的功夫，搞定，衛生快速，我的內心又開始澎湃了。嘿嘿，懶得給老...

水開後10-15分鐘。麵皮中沒有包入任何的餡料，所以蒸煮的時間比較長，但蒸饅頭的時間又不宜過長，否則會影響饅頭食用時的口感。蒸好的饅頭不要立刻開啟鍋蓋，需要燜上一會兒以防出現降溫回縮等情況。蒸好的饅頭可以直接食用...

40分鐘。使用電飯煲蒸雞時，將雞清洗乾淨，淋上調製好的醬料，醃製兩個小時以上，放入鍋中，按下煮飯鍵蒸制即可。若雞的個頭偏大，需要酌情增加蒸制的時間。醃製雞的時候，可以用牙籤在雞肉表面扎洞，這樣可以使雞的口感更加入味。吃...

15分鐘左右。出鍋前不要揭開鍋蓋再繼續燜5分鐘就可以出鍋了，以防基圍蝦的蝦肉沒有熟透變色。在蒸的過程中可以將生薑、料酒、大蔥放置於蒸鍋中，這樣可以有效的去除蝦肉的腥味，蒸好的基圍蝦蘸取由醋、白糖、生薑等製作而...

“這是照著小高姐的配方做的，就多了抹茶粉，真的只揉了幾分鐘就出了麵包膜，太讚了，麻薯還是放少了，應該在多一些，糯糯的麻薯太好吃了。”食材明細主料中筋麵粉（400克）抹茶粉（15克）白砂糖（25克）鹽（1克）開水（85克）牛奶（170克）酵母（3克）雞蛋（2...

水開後十分鐘左右。素餡餃子熟的比較快，需要的時間也比肉餡的餃子短。在蒸餃子的時候，直接冷水上鍋就可以了，水開後再蒸十分鐘左右就已經完全熟透了。蒸好的餃子，一口氣吃不完的話，最好晾涼了再放進冰箱中冷藏儲存，而且在下...

十分鐘左右。麵疙瘩下鍋後，鍋中的湯水需要兩三分鐘才能再次煮沸，此時的麵疙瘩並沒有完全熟透，內部有大面積的夾生，因此還不能食用。麵疙瘩體積較大且質地較硬，因此水開後還需要再中火燒煮六七分鐘左右，麵疙瘩才能完全熟透，可...

2-3分鐘。荷蘭豆焯水時，將荷蘭豆兩端去掉，放在水中清洗乾淨，沸水下鍋焯水2-3分鐘即可。焯水後的荷蘭豆，可以用於製作清炒荷蘭豆、荷蘭豆炒肉、山藥炒荷蘭豆、臘肉炒荷蘭豆等美食。儲存荷蘭豆時，可以將荷蘭豆放在冰箱冷藏保...