“用香料煮過的花生仁,香味可以浸透整個花生,吃起來香脆滿口,美味零食,也是休閒的美味小吃,下酒菜。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
麻辣花生的做法步驟
1、花生仁先用清水泡十個小時
2、將泡好的花生放入鍋里加適量清水煮,放入生薑、鹽、花椒、大茴香、辣椒等備好的調料。
3、為了香料更入味,將煮好的花生浸泡五個小時後撈出,瀝乾水分。
4、將晾乾的花生放入烤箱或者微波爐裡,俺用的是微波爐,烤二十五分鐘,中間要停下來翻動,使花生烤勻,這樣一盤美味香脆的麻辣花生就好了,真的是很美味的家庭休閒小吃!
小竅門
花生煮前先用清水泡十個小時,俺沒有泡煮的時間比較長。
辣椒可以依個人口味新增多少,俺喜歡辣一點的。
煮過後花生可以再泡幾個小時,以便香料更入味。
烤花生時要中間要停下來翻動,以便烤的更勻。