“最美不過就是家的味道……跨年相聚一定來一碗熱騰騰的紅燒雞塊米線,把胃讓愛填滿!”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅燒雞塊米線的做法步驟
1、米線提前浸泡軟備用
2、雞腿洗淨,蔥香菜,魚丸備用
3、雞腿改刀後焯水,加料酒去腥
4、琺琅鍋入油燒熱放入雞塊和蔥姜,辣椒花椒翻炒
5、加入糖、豆瓣醬,老抽,生抽炒香
6、加開水煮沸
7、轉小火慢燉四十分鐘
8、雞塊熟後加入魚丸,加鹽調味,魚丸熟即可關火
9、米線入開水鍋燙熟盛入碗中
10、澆上紅燒雞塊魚丸,撒入青蒜和香菜就可以享用了
11、家常美味,請您品鑑
12、成品圖。
小竅門
時蔬也可以隨意搭配,豆皮,海帶絲等等,喜歡皆可!