相關雞塊的餐飲知識

食材明細主料鮮光雞（約1.5KG）輔料節瓜（2.0KG）配料油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）節瓜煮雞塊的做法步驟1、光雞洗淨，斬件，上味待用。節瓜去皮，切大塊。2、熱鍋燒油八成熱下姜蒜炒香，放雞塊，烹料酒，加鹽，老...

“藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生津的功效。雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。...

食材明細主料雞腿（2個）油菜（4顆）輔料郫縣豆瓣醬（一匙）花椒（2g）麻椒（3g）辣椒（6個）蔥（適量）姜（適量）糖（25g）鹽（適量）料酒（適量）蠔油（適量）麻辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麻辣雞塊的做法步驟1、雞腿切塊放鹽料酒蔥姜醃製20分鐘2、油菜洗淨3、...

食材明細主料雞（一隻）輔料胡蘿蔔（兩根）土豆（一個）洋蔥（一個）粉條（適量）配料姜（2片）老抽（半湯勺）鹽（適量）白糖（適量）雞精（適量）醬香（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）什錦紅燒雞塊的做法步驟1、土豆和胡蘿蔔切塊2、洋蔥切成片3、雞肉切成塊4、...

食材明細主料雞胸肉（適量）胡蘿蔔（適量）土豆（適量）口蘑（適量）輔料生薑（適量）配料油（適量）鹽（適量）糖（適量）味精（適量）料酒（適量）澱粉（適量）調料粉（適量）五香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）咖哩土豆雞塊的做法步驟1、雞胸肉切成丁，加入料酒、生薑...

“一提起雞胸肉，大家都會有第一印象就是比較柴鹹，但如果通過加工，是可以得到改善的，比如在烹調前加少許嫩肉粉醃製，又比如將它打爛或壓爛再加蛋白調成漿加蛋白攪勻，再在滾水裡煮成塊，都是好方法，烹調得當，還是美味的。”食材明...

食材明細主料雞肉（適量）芹菜（3根）辣椒（10個）輔料生抽（3勺）生薑（8片）大蒜（5瓣）桂皮（1片）花椒（10到20顆）鹽（適量）料酒（適量）白胡椒粉（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣紅燒雞塊的做法步驟1、雞肉切塊，洗淨焯水，然後再洗淨2、鍋內放入...

食材明細主料雞塊（450克）紅椒（一個）蔥薑蒜（適量）洋蔥（一個）胡蘿蔔（幾片）豆豉（適量）豆瓣醬（一小勺）輔料玉米油（10毫升）鹽（2克）生粉（5克）料酒（2克）生抽（2克）胡椒（2克）微辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）豉椒雞塊的做法步驟1、雞塊去除內臟，清洗乾淨，...

食材明細主料雞（1只）輔料香茅（3根）棷醬（2匙）姜（數片）紅蔥（1個）配料薑黃粉（1大匙）鹽（適量）糖（適量）雞粉（適量）米酒（少許）生抽（1匙）胡椒粉（少許）蠔油（適量）奶香（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香茅雞塊的做法步驟1、光雞1只洗淨剁成塊備用。2、準備...

“原菜譜：凱撒雞塊飯為了健康，為了儘量少吃油炸食品，我把原菜譜中的炸雞塊換成了炒雞塊。美味不減哦！和小朋友兩人你一口我一口的，一下就光碟行動啦！前兩天沒出門，翻翻冰箱只有雞翅根了。要是能換成新鮮的雞腿就更好了。”食...

食材明細主料雞胸肉（650克）輔料蘑菇（250克）洋蔥（1個）雞湯（半塊）奶油（250ML）開水（300ML）黃油（2湯匙）玉米粉（1茶匙）配料黑胡椒粉（適量）鹽（適量）蒜（2粒）奶香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香煎雞塊的做法步驟1、雞胸肉切成1-2公分厚的厚片，加入鹽...

“雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。”食材明細主料雞（1個）輔料鹽（1勺）料酒（2勺）醬油（1勺）老抽（2勺）冰糖（1塊）蔥...

“酸甜開胃，大人孩子都喜歡~~”食材明細主料雞腿（1個）蜜瓜（1/6個）輔料番茄沙司（3茶匙）果醋（1茶匙）白糖（2茶匙）白胡椒粉（少許）料酒（1茶匙）澱粉（適量）老抽（1/2茶匙）食鹽（少許）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蜜瓜雞塊的做法步驟1、主要食材...

食材明細主料雞塊（1000克）輔料香菇（適量）小蔥（適量）金針菇（適量）木耳（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菌茹雞塊的做法步驟1、原料2、將雞湯倒入鍋內，燒開放入香菇3、待香菇基本煮軟後加入泡發好的木耳和金針菇4、放入雞塊...

“接小柚子放學，帶著雞塊，他蘸著番茄醬，一口氣吃了8塊，讓他少吃點，一會要吃晚飯，攔都攔不住，全乾光了。黃金雞塊前身上校雞塊，KFC的網紅單品，我還是第一次用平底鍋做，口感味道和簡便程度都讓我驚喜，爽口不油膩，其中摻了些乳酪，增加...

“個人比較喜歡吃土豆胡蘿蔔，所以就搭配一塊了”食材明細主料雞腿肉（600克）胡蘿蔔（400克）土豆（1個）輔料姜（適量）蒜（適量）小蔥（適量）郫縣豆瓣（適量）花椒（適量）配料食用油（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）料酒（適量）麻辣鮮粉（適量）麻辣（口味）燜（工藝）...

食材明細主料雞脯肉（適量）檸檬（適量）麵包糠（適量）幹澱粉（適量）溼澱粉（適量）輔料食用油（適量）雞蛋清（適量）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香酥檸檬雞塊的做法步驟1、雞脯肉洗淨瀝水，用刀片成0.5cm左右的薄片。2、檸檬榨汁備用。3、...

“我是昨天晚上烤的麵包，做的雞塊，今天早上煎好雞塊，夾在麵包裡，直接開吃，除開準備時間，其他很方便的。”食材明細主料麵包粉（200g）普通麵粉（50g）雞蛋（一個）雞肉（適量）豌豆（適量）玉米（適量）胡蘿蔔（適量）黑胡椒（適量）炸雞（適量）輔料水（115g）黑芝...

“雞塊燉杏鮑菇，一款家常下飯菜。杏鮑菇吸收雞肉的香味，口感更佳濃郁，顏值營養均線上哦。”食材明細主料雞塊（適量）杏鮑菇（兩個）蔥（適量）花椒（適量）乾紅椒（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）白酒（適量）黃豆醬（適量）醬...

“酸甜菜，如生炒排骨、糖醋排骨、酸甜雞等，開胃又好下飯，是廣大民眾的心水菜，在超市有一種甜酸味的醬叫冰梅醬，味道很不錯，偏甜，再加點白醋或檸檬汁就夠酸味了，本身色澤比較透明，打起芡汁來很晶亮的。記得以前媽子做梅子蒸鴨，就...

“上校雞塊是肯德基現今最受歡迎的產品，它是由上校在經歷十年的鑽研後，用調和出的神奇十一種香料配方烹製而成,令人品嚐後吮指回味。我這個做法，只能說是山寨版，不過，很好吃，推薦大家嘗試啊！”食材明細主料雞胸肉（400克）雞蛋（2...

“【圓白菜炒雞塊】簡單的家常菜，味道還不錯哦。。。”食材明細主料雞腿（475克）圓白菜（145克）輔料大料（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）圓白菜炒雞塊的做法步驟1、食材：雞腿（已清洗剁開焯水）、圓...

“這次烤的是雞翅根，可切割的形不是太好，就暫且叫雞塊吧。”食材明細主料雞塊（2斤（洗淨濾幹））輔料白芝麻（適量）配料鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）老抽（適量）生抽（適量）麵醬（適量）蜂蜜（適量）五香粉（適量）黑胡椒（適量）孜然（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗...

“1.營養流失度低，大部分營養還留在雞塊內部2.含油含脂量比一般的雞塊更少3.味道更加鮮美，保留了雞塊原有的味道”食材明細主料雞胸肉（500g）玉米澱粉（10g）雞蛋（一個）黑胡椒（適量）輔料糖（5g）鹽（5g）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）其他（口味）...

食材明細主料栗子（適量）小雞腿（適量）輔料蔥薑蒜（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）栗子炒雞塊的做法步驟1、將雞腿洗淨。2、切塊備用。3、栗子洗淨。4、每個栗子表面切十字口。5、取一鍋加適量水，燒開後，將切口的栗子倒...