食材明細主料紅薯粉 (適量)輔料水 (適量)配料蔥末 (適量)芹菜 (適量)芥末油 (適量)紅辣椒油 (適量)洋蔥 (適量)青椒 (適量)幹辣椒 (適量)薑末 (適量)雞精 (適量)醬油 (適量)鹽 (適量)橄欖油 (適量)香醋 (適量)蒜末 (適量)酸辣 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)農家紅薯涼粉的做法步驟1、粉面子和水,1:4的比例。2、先將一碗粉面用一碗水攪拌均勻,再給鐵鍋中加入三碗水燒開,然後將粉面汁,倒入,順時針不停的攪拌,直至透明粘稠變色,盛入容器,冷卻。(我因著急,居然將其在冰箱藏了會,影響了效果。)3、再加上蔥末,薑末,幹辣椒,青椒,洋蔥丁,芹菜丁,蒜末,香醋,橄欖油,芥末油,鹽,醬油,雞精,紅辣椒油。一攪拌,味道很不錯!!!涼粉長的好看不好看,就不說了,重點,重點在於放心入胃!