食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
糯米丸子的做法步驟
1、提前2小時以上把糯米泡好,豬肉切碎、紅蘿蔔切細;
2、把泡好的糯米濾幹水份,加入調味料和油混合調味;
3、豬肉加入紅蘿蔔混合拌好;
4、把雞蛋加入拌好的豬肉裡,加點生粉拌均勻;
5、加入調味料(加上胡椒粉更加香),拌均勻;
6、用手取拌好的豬肉,大小一樣,用手擠成丸子;
7、擠好的丸子放在糯米上滾2圈,粘上糯米;
8、把剩下的丸子都滾上糯米,放在盤子上;
9、把鹹蛋黃切小,放在丸子上;
10、鍋里加入適量的水大火煮開,把糯米丸子放進去,大火蒸20分鐘即可。