“軟軟糯糯的雪花糯米丸子,入口是糯米的柔糯,還有肉末的鮮香。跟著我學做這道菜,讓你吃上滿滿肉感又軟糯的丸子啦!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
糯米丸子的做法步驟
1、半碗糯米加兩倍的水泡發一碗。
2、在剁碎的五花肉里加入鹽、雞精、黑胡椒粉、白砂糖和蔥薑末。
3、順時針攪拌,上勁後靜置半小時讓肉餡充分入味。
4、把肉餡團成大小一致的丸子。
5、把團好的肉餡放在控幹水分的糯米上滾一圈。
6、滾好糯米的丸子放在事先切好的胡蘿蔔片上,上鍋蒸25分鐘。
7、出鍋後撒上一點芝麻,雪花糯米丸子就做好啦。
小竅門
1、鍋裡放胡蘿蔔片是防止糯米粘鍋,吃起來更方便喲
2、五花肉攪拌後靜置,才能更入味