食材明細主料酒釀 （適量）雞蛋 （適量）輔料白糖 （適量）甜味 （口味）煮 （工藝）十分鐘 （耗時）簡單 （難度）雞蛋酒釀的做法步驟1、鍋里加適量清水，放入酒釀。2、大火煮至鍋底微微冒小水泡，將雞蛋輕輕磕一下磕破，讓雞蛋順著破的蛋殼放到鍋中，轉中火煮至雞蛋完全凝固。3、接著煮兩分鐘，將雞蛋煮熟，放入適量白糖拌勻即可。4、成品。小竅門煮雞蛋時有些浮沫，如果喜歡湯清好看的話，可以用鍋鏟順著水面將浮沫剷起扔掉。
