食材明細主料苦瓜 (155克)五花肉 (140克)輔料料酒 (適量)鹽 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)苦瓜炒五花肉的做法步驟1、材料:苦瓜、五花肉(已清洗)2、將苦瓜清洗一下。3、放在案板上切開、去除裡面的瓤切成不規則的片,待用。4、將已清洗的五花肉放在案板上切成片,待用。5、隨後,將切好的苦瓜下入沸水中焯一下,撈出。6、燒鍋倒油燒熱,下入切好的五花肉翻炒翻炒。7、接著,加適量的料酒。8、加適量的鹽。9、調味翻炒翻炒。10、然後,合入焯好的苦瓜炒勻,即成。11、出鍋裝盤。