韭菜炒雞蛋是我們生活中常見的一種美食，是用韭菜和雞蛋為原材料製作而成的，方法簡單，健康美味，在外面吃一份都要話至少15元錢呢，所以咱們在家裡做是最合適不過的了。那麼韭菜炒雞蛋怎麼做好吃呢？有什麼祕訣呢？大家一起往下看哦！
一、韭菜炒雞蛋怎麼做好吃
食材：韭菜適量，雞蛋1個，鹽少量，胡椒粉少量，油適量，生抽少量。
做法
1.韭菜清洗乾淨之後切成均勻的小段備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻之後加入少量的鹽再次攪拌均勻。
3.鍋中倒入適量的油，等油熱了之後把雞蛋眼倒進去，這個時候不用動勺子，等雞蛋液成型之後翻面。
4.等到兩邊完全成型就可以把它搗碎了，然後再盛出來裝在盤裡備用。
5.鍋中倒入少量的油，油熱之後把韭菜倒進去翻炒。
6.炒到韭菜斷生的時候加入適量的鹽，生抽以及胡椒粉繼續翻炒。
7.等韭菜炒到7分熟的時候再把剛剛煎好的雞蛋倒進去和韭菜一起翻炒。
8.大火翻炒1分鐘即可出鍋食用哦。
小貼士：大家可以根據自己的口味喜好來選擇，口味重的人可以多放點鹽哦，口味清淡的就少放點鹽。
二、韭菜炒雞蛋的小祕訣
1.首先是炒雞蛋的時候花費的時間不要太長，等它成型就可以了，不然會影響雞蛋的口感。
2.其次就是韭菜不能炒的太老，8分熟就可以了。
3.炒的時候我們可以放點乾紅辣椒，這樣吃起來會更香。
4.放生抽不僅可以提鮮還可以給食物上色，讓人看著更有食慾哦。
韭菜炒雞蛋怎麼做好吃呢？大家現在清楚了吧，製作方法非常簡單，可以在家裡試一下，這道菜也是很多地方的家常菜，因為它不僅做法簡單，營養價值也很高，含有豐富的蛋白質，維生素和微量元素，很適合正在發育的青少年，有口氣的人要少吃。
