人們的生活離不開美食，除了水果蔬菜之外，更離不開主食的攝入，一般地主食材料就是大米或者麵食，關於麵食的文化，那簡直是數也數不清，實在是太多了，可以做成各種麵條，還可以做饅頭面包、蛋糕等，還可以做餃子，今天想要和大家一起討論的就是花捲怎麼做的。
花捲怎麼做的，告訴你祕訣
一、常規花捲
1.和麵。將麵粉放入面盆，加入適量的酵母粉和食用鹽，攪拌均勻，緩慢加入溫水，用筷子攪拌成絮狀，用手使勁揉，直到達到盆光、面光、手光的效果，麵糰軟硬程度適中，蓋上保鮮膜，大約半個小時左右，麵糰膨脹起來，幾乎佔滿整個面盆，去掉保鮮膜。
2.將麵糰取出來繼續揉，去除裡面積攢的空氣，放在面板鬆弛10分鐘左右。
3.用擀麵杖將麵糰擀成一大張麵皮，在上面塗抹一層油，這個油最好用好一些的，吃起來比較好。塗抹均勻。
4.將塗抹了油的麵皮從一邊往起卷，可以從上到下也可以從下到上，然後切成比較均勻的不同等份。
5.任意取其中的兩份，摞在一起，用筷子從中間用力壓一下，技藝比較嫻熟的可以直接用手指直接按壓，然後繞一個圈，基本就成型了，如果不會繞，也可以直接以按壓好的為準。
6.鍋中燒水，放上蒸屜，將捏好的麵糰放入，等水燒開後，大約15分鐘，花捲即可出鍋。
二、蔥香花捲
1.和麵的步驟和常規花捲基本一樣，在和麵的過程中加入適量的牛奶，混合均勻。
2.準備蔥花，將大蔥切成蔥末，準備一些火腿丁，可以加入，味道更加香醇。
3.麵糰發酵之後，在面板上擀成面片，塗抹一層食用油，然後撒上鹽和蔥花以及切好的火腿丁。
4.同樣是按照常規花捲的做法，將灑滿調料的面片從邊上捲起來，切成等份。
5.將兩個等份摞在一起，用筷子從中間使勁壓一下，然後放入鍋中進行蒸，水燒開之後，大約15分鐘可以蒸熟，即可出鍋。
花捲其實是生活中常見的一種主食，一般會在早上或者晚上吃，就上一些菜，簡直是非常美味，而且好多人都喜歡吃花捲，那麼關於花捲怎麼做的方法其實還是挺多的，大家可以慢慢學習。
