滷燒千張結這道美食所需要的的主要食材為邳縣豆瓣醬、豆腐皮。邳縣豆瓣醬作為一種具有特殊風味的豆瓣醬，味道鮮美，口感爽滑，經常被用於下飯。豆腐皮一種大豆製品，口感鬆軟，味道鮮美，營養價值豐富。邳縣豆瓣醬與豆腐皮兩者的相遇使得豆腐皮的味道更為鮮美。
主料
豆腐皮 ：200邳縣豆瓣醬 ：適量
輔料
蔥 ：適量姜 ：適量
蒜 ：適量
滷汁 ：適量
具體步驟
千張切長條，逐一打結
焯水一分鐘去豆腥味
熱鍋起油，蔥薑蒜炸香，放生抽、豆瓣醬，番茄醬、滷湯熬汁，放入千張結悶煮8分鐘，即可出鍋
放蔥花、焯水的紅椒絲點綴即可
