準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 五花肉 :一斤千張結 :15個 輔料 八角 :兩個 冰糖 :4~5個老抽 :適量生抽 :適量 姜 :適量油 :適量 具體步驟1. 五花肉洗淨,切塊。生薑切沫,熱鍋做油,下姜沫。下五花肉,炒出油。2. 放老抽,生抽,冰糖。加水,大火燒開,放鹽。轉小火慢燉,趕時間的,高壓鍋明火10分鐘,電壓鍋15分鐘。3. 高壓鍋壓的話,到進炒鍋,放千張結。炒鍋燉的話,在小火燉到一大半的時候加千張結。4. 最後適肉的軟爛程度,大火收汁。加蔥花,結束。