這道小米麵發麵餅是一道十分常見的美食，聽我爸媽說他們那個年代，家裡有人需要吃遠門，她們的母親都會連夜製作發麵餅給自己的孩子當做路上吃的乾糧，那時的發麵餅就是家的味道。而現在人們吃的東西太多了，很少的人還喜歡吃發麵餅。
主料
小米 ：適量麵粉 ：適量
輔料
棗泥 ：適量具體步驟
將小米用水泡兩個小時，用料理機磨成粉漿，加入麵粉和酵母，和成光滑的麵糰，放在溫暖處發酵
這是發好的麵糰，將麵糰揉一會分成小麵糰滾圓，擀成圓形後放入自制的棗泥包好，輕輕壓一下成圓餅，依次壓好每一個，放入蒸鍋中醒發，上氣後蒸10分鐘，平底鍋中放入適量油，煎至顏色金黃
