準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 魚頭 :700 豆腐 :250 輔料 小蔥 :適量鹽 :適量料酒 :兩勺油 :適量 具體步驟 1.食材洗淨切好 2.起鍋倒油 3.放入洗好的魚頭 4.煎至金黃色倒入開水,蓋上蓋燒滾 5.再放入一小勺鹽 6.倒入沙鍋加入兩勺料酒,大火燒開後調小火熬煮30分鐘 7.倒入豆腐小火再熬煮5分鐘 8.煮好就可以呈出享用啦!烹飪技巧魚頭湯一定要放料酒去腥如果家裡沒有沙鍋可以用高壓鍋代替