食材明細主料牛肉 (適量)輔料洋蔥 (適量)大蒜 (適量)香菜 (適量)鹽 (適量)黑胡椒粉 (適量)澱粉 (適量)小蘇打 (適量)紅酒 (適量)其他 (口味)煎 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)紅酒牛排的做法步驟1、牛肉切成大片用刀背拍鬆.2、洋蔥、大蒜、香菜切成碎米與鹽、黑胡椒粉、澱粉、小蘇打、紅酒混合攪拌均勻成醬料。3、將切好的牛肉與醬料拌均放入容器中,蓋上蓋子,放置在冰箱裡,醃製2小時以上。鍋中倒油,油熱後將醃製好的牛肉小火煎至適合自己的口味。出鍋時依個人口味撒上孜然和黑胡椒粉調味。還可以煎一些喜歡的蔬菜配著吃。小竅門醃料里加小蘇打可以使牛肉嫩滑,但是不要加的太多。