食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
法式紅酒牛排的做法步驟
1、牛扒自然解凍
2、洋蔥切粒,倒入紅酒醃製1-2小時,讓紅酒的味道充分融入牛排。
3、西餐當然不能少了義大利麵。鍋裡放水加鹽,放意麵。過程不多說,煮軟撈起備用。
4、煎扒前先用洋蔥擦拭一遍鍋底,聽說這樣就不容易焦。下油下洋蔥放牛排,慢火煎,先煎2分鐘,翻面,把鍋蓋蓋上。大火煎2分鐘,翻面蓋上鍋蓋再煎。(建議蓋上鍋蓋是為了煎排時不讓紅酒味迅速揮發以保留原味。)
5、煎好牛排,正好鍋裡還有洋蔥,順手炒了義大利麵(配料自由發揮,首選黑椒汁、番茄沙司)很香哦……
6、青豆、玉米、胡蘿蔔切丁溫水煮熟。擺盤。淋上黑椒汁。
7、聽說紅酒和牛排是絕配^_^開餐!