主料
帶魚 ：500輔料
油 ：100辣椒 ：50
具體步驟
1.先把帶魚內臟去除，切成長約5裡面的段，然後用鹽和料酒摸一下，醃製10分鐘
2.把鍋燒紅之後，把油放進去，小火，然後把帶魚放進去兩面煎成金黃
3.煎好帶魚之後，就把帶魚用盤子裝起來
4.繼續放油進去，把辣椒和蒜瓣在用油炒一下
5.把帶魚放進去，繼續炒。讓辣椒醬和帶魚入味
6.繼續大火收汁，最後的時候加入青椒絲
這個魚煎的時候一定要小火。要不然火太大之後容易把魚煎糊，一定要用料酒醃製，因為海產品本身就比較腥味
辣椒 ：50
辣椒 ：50
