“清淡爽嫩的口感~” 食材明細主料內脂豆腐 (適量)雞蛋 (適量)菜苖 (適量)鹽 (適量)水澱粉 (適量)香油 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)豆腐蛋花羹的做法步驟1、內脂豆腐~2、切成小丁~3、雞蛋打散備用4、嫩菜苖洗淨放湯碗中,因為這是自己種的很嫩,直接食用,如果是其它的青菜需要過水焯一下。5、炒鍋燒水,水開下入豆腐丁。6、水再開時淋水澱粉。7、開時打入蛋液。8、加鹽、淋香油調味倒入裝有嫩菜苖的湯碗中即可。