食材明細主料豆腐 (一盒)雞蛋 (1個)輔料澱粉 (適量)醬油 (適量)肉絲 (適量)辣椒 (適量)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)雞蛋豆腐羹的做法步驟1、豬肉切絲。2、油裏炒一下。3、放入嫩豆腐。4、我不能吃辣,就放了一個尖尖。5、放醬油,水,煮開,澱粉勾芡。6、雞蛋打散,放進鍋裏翻拌一下,馬上就熟了。7、出鍋撒點葱花。