相關蛋奶排包怎麼做的餐飲知識

“本款蛋奶排包，內部組織超級柔軟細膩，奶香味十足，而且製作簡單，是一款值得推薦的好麪包。”食材明細主料高筋麪粉（200克）中筋麪粉（100克）玉米油（30克）雞蛋（1個）白糖（50克）鹽（2克）酵母（3克）牛奶（150克）輔料全蛋液（1個雞蛋（刷表面））甜味（口味）烘...

“自從有了麪包機，早餐就不用愁了，今天給大家帶來的方子是淡奶排包，先用麪包機揉麪發酵，最後烤箱來烤，拉絲效果非常好，口感也特別宣軟。”食材明細主料高筋麪粉（250g）淡奶油（40g）雞蛋（45g）奶粉（12g）精鹽（3g）輔料玉米油（30g）全蛋液（適量）綿...

“排包是我非常喜歡的形式，不同的方子往往貫穿着一個理念，就是鬆軟。今天這個牛奶排包有着極濃郁的奶味，漲得也比以往做的幾款排包要高出許多。用手去碰它的時候驚喜地發現，手指就像在彈鋼琴。”食材明細主料高筋粉（364克）...

“這是一款充滿奶香味非常鬆軟的小排包，讓你吃的停不了口，愛麪包的朋友值得一試。”食材明細主料高筋麪粉（250克）細砂糖（50克）鹽（3克）酵母（3克）雞蛋（1個）温水（50克）牛奶（50克）黃油（35克）輔料牛奶（少許）雞蛋1個（蛋清去掉一半）甜味（口味）烘焙（工...

“卡士達醬做法：蛋黃與白糖混合打發至顏色發白，體積膨脹，再分次加入熱牛奶攪拌，最後篩入低粉小火加熱攪拌至成流動性，滴落的醬不會消失。晾涼備用。”食材明細主料高筋麪粉（360克）糖（125克）酵母（5克）鹽（5克）水（145克）雞蛋（50克）蜂蜜（13...

“一出爐，就散發着濃濃奶香。質感柔軟，而且略有嚼勁，尤其是表面黃燦燦的顏色更是非常誘人，不管是給寶寶做早餐還是加餐都是一級棒的！”食材明細主料普通麪粉（240g）牛奶（180ml）雞蛋（1個）糖（20g）酵母（2g）輔料蛋黃（1個）白芝麻（適量）原味（口味...

“疫情期間還好有美食相伴，做這份牛奶排包，鬆軟香甜可拉絲。”食材明細主料麪粉（500克）酵母（5克）白砂糖（2勺）鹽（1勺）雞蛋（2個）玉米油（2勺）輔料白芝麻（少許）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）牛奶排包的做法步驟1、500克麪粉中，放入5克...

“大家都知道牛奶的營養豐富，含有人體所需要的全部營養物質，是惟一的全營養食物，其營養價值之高，是其他食物無法比擬的。牛奶中的脂肪營養價值非常高，其中的脂肪球顆粒很小，所以喝起來口感細膩，極易消化。此外，乳脂肪中還含有...

“奶香軟排包是一款基礎的麪包，食材少，做法簡單，這款奶香軟排包蓬鬆柔軟，奶香十足，成功率百分之百，接下來分享具體做法。”食材明細主料高筋粉（180克）低筋粉（40克）輔料牛奶（110克）黃油（30克）白砂糖（45克）蛋液（25克）鹽（2克）乾酵母（3克）甜味（口...

食材明細主料高粉（350克）雞蛋（40克）煉乳（20克）細砂糖（45克）動物性淡奶油（100克）牛奶（60~70克）乾酵母（4.5克）鹽（2.5克）奶粉（15克）無鹽黃油（30克）輔料杏仁片（適量）蛋液（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶油排包的做法步驟1、將除黃油外所...

“早餐大都是麪包牛奶等，自己做的酸奶麪包，不用黃油，用健康的玉米油。大人兒童都是十分適合。健康營養的東西一定要堅持。”食材明細主料麪粉（400g）全蛋液（100g）酸奶（170g）玉米油（40g）糖（60g）鹽（4g）輔料酵母（4g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗...

“愛上了烘焙，製作的點心總是跟着家人口味來，他們説想念我做的麪包，早餐都好久沒看到了，就隨手做了簡單的排包，細嚼有點點甜味，再配上一杯牛奶即可。為家人準備美食就是一種享受，烘焙幸福”食材明細主料高筋麪粉（230g）蛋液（25g）...

“從小就愛吃麪包，特別留戀超市賣的手撕麪包，今天咱整款比外面賣的好吃的吧哈哈~~關鍵是咱材料好啊，別的就不用説了大家都明白哈！”食材明細主料高筋粉（250克）中筋粉（50克）酵母（6克）蛋清（1個(35ML)）牛奶（170ML）奶粉（15克）煉乳（15ML）白糖...

“全奶排包，我用了雞蛋黃和椰蓉調成酥粒和麪包搭配，小小的創意給我的麪包帶來極大的吸引力。一小烤盤的排包就在一陣陣稱讚聲中被消滅，做美食，享受的就是這個結果，有歡樂，有分享。”食材明細主料麪粉（200g）牛奶（80g）全蛋液（50g）玉...

“一款口感超讚的人氣排包，加上南瓜的鮮豔，奶酪和蔓越莓的濃香，好吃到爆^_^（繼續ACA電烤箱之作）”食材明細主料砂糖（30克）黃油（30克）鹽（2克）熟南瓜（130克）酵母（5克）牛奶（100克）高筋麪粉（300克）餡料奶油奶酪（70克）蔓越梅（40克）砂糖（30克）甜味（口...

“看到圖片，是不是覺得好像某個麪包店買回來的奶油排包吖？哈哈，吃膩了外頭，自己做一下，原想着，好吃就可以了，沒想到，可以跟外頭的店比較呢，心情大好呢！”食材明細主料水（160g）砂糖（80g）鹽（4g）黃油（40g）雞蛋（1個）高筋麪粉（350g）酵母（5g）輔料奶...

“春天來了，萬物甦醒！當乳酪碰上牛奶。芝士味十足的排包！乳酪對於小朋友補鈣很是不錯。我家的小朋友只要做這款總會很給面子的拿了一條往嘴裏塞”食材明細主麪糰淡奶油（15g）鹽（3g）蛋白（30g）高粉（90g）奶粉（20g）白砂糖（50g）黃油（30g）中種...

食材明細主料温牛奶（280克）麪包粉（400克）低粉（100克）白糖（30克）黃油（20克）乾酵母（5克）雞蛋（2個）調料鹽（2克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）神級（難度）奶香排包的做法步驟1、牛奶280克，酵母粉5克倒入廚師機。2、倒入麪包粉400克，低粉100克，雞蛋...

“我超喜歡這種胖乎乎擠在一起的排包。今天這款麪包特別柔軟，自制的酸奶和奶酪的酸香再加上芝麻使麪包又有着特別的清新的感覺”食材明細主料高筋麪粉（300克）奶油奶酪（50克）雞蛋液（50克）酸奶（100克）水（30克）白砂糖（50克）鹽（2克）耐高...

“在家烘焙就是有一種説不盡的樂趣和喜愛，麪糰在自己手中變換，家人幸福的讚賞，都是烘焙的行服。變換着、每一款麪包都是讓人喜愛的滋味。換着花樣做麪包，讓生活充滿情趣。”食材明細主料高筋麪粉（200g）全蛋液（50g）酸奶（65g）玉米...

“在製作麪包的時候，加了淡奶油，能使麪包延緩老化，改善麪包的組織，提高麪包的營養價值，還有濃郁的奶香味，就算不加雞蛋一樣好吃。”食材明細主料麪包粉（250g）淡奶油（52g）牛奶（140g）細砂糖（30g）鹽（3g）奶粉（7g）黃油（15g）耐高糖酵母（3g）輔料沙...

“寶貝昨晚又點名吃小排麪包，所以一定要做起來哦，呵呵。大家可能會奇怪我的用料分量，零零整整的，其實提前解釋一下，主要是配我的烤盤正好兩盤的量，所以請大家諒解，用料可按照比例自行調整。”食材明細主料高筋麪粉（310g）低筋面...

“免揉膜的牛奶排包:不用揉麪不用廚師機的懶人做法。而且用的普通中筋麪粉就可以(高筋粉吃沒了)，只需一個烤箱就可以。350g中筋粉+白糖35g+酵母粉4g+鹽2g+牛奶270g+玉米油20g(鹽、糖，酵母分開放)，所有食材和到一起，放冰箱...

“濤媽做過一款相當受歡迎的牛奶排包，軟棉的組織至今讓我不能忘懷，有空的時候總會做上這麼一款麪包，今天，朋友問有沒有能用奶酪做的麪包，想為家裏的孩子補補鈣，因為奶酪本身就這樣吃，孩子不太能接受這樣的味道，所以希望做成孩...

“很多時候我做麪包喜歡用中種法，用中種法做出來的麪包放三天依然柔軟，它比直接法做出來的麪包老化程度相對比較慢。中種法其實只是比直接法多一個步驟，但是時間能靈活掌握，可以室温發酵中種麪糰，也可以放冰箱冷藏發酵12個...