“自從有了麪包機,早餐就不用愁了,今天給大家帶來的方子是淡奶排包,先用麪包機揉麪發酵,最後烤箱來烤,拉絲效果非常好,口感也特別宣軟。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蛋奶排包的做法步驟
1、1.將除全蛋液外的所有原料依次加入麪包桶中,
2、2.啟動麪包機和麪25分鐘,然後發酵40分鐘,
3、3.將發酵好的麪糰,排氣後,分割成6份,
4、4.取一份麪糰,擀長,
5、5.捲起,搓長,
6、6.全部做好後,碼入不粘烤盤,
7、7.烤箱底部放一碗熱水,麪包坯放入,選擇發酵功能,發酵40分鐘,
8、8.在發酵好的麪包坯表面刷上全蛋液,
9、9.入預熱好的烤箱,中層,175度,上下火,烤18分鐘。
10、成品圖
11、成品圖
12、成品圖