主料
腐竹 :300瘦肉片 :150
輔料
生抽 :適量鹽 :適量
生粉 :適量
味精 :適量
白糖 :適量
蒜頭 :適量
葱 :適量
油 :適量
具體步驟
1.腐竹切段放入水中,泡發
2.豬肉片,放碗中用生抽,油,生粉醃製10分鐘。
3.葱切段,蒜切末備用。
4.撈出泡發的腐竹
5.鍋內放適量油,放入葱蒜爆香。
6.放入腐竹
7.倒入適量的水 ,加一勺白糖、適量鹽,大火燒開,燜煮一會
8.湯汁很少的時候倒入瘦肉片,翻炒
9.最後放入葱段炒香,關火出鍋咯
腐竹要用涼水泡發,沒有硬心就可以咯