“空心菜是鹼性食物,並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素,食後可降低腸道的酸度,預防腸道內的菌羣失調。” 食材明細主料空心菜葉 (適量)輔料鹽 (適量)原味 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)清炒空心菜葉的做法步驟1、空心菜葉洗淨、瀝水。2、熱鍋涼油、大火,放入菜葉。(看起來好多,都高出鍋子了)3、稍過幾十秒再翻動。4、待全部都蔫了後擱鹽。5、喜歡熟一點的,又燒了半分鐘。OK小竅門空心菜葉炒蔫了就行,喜歡爛點的也可以多燒一下。