食材明細主料東海鯧魚 (2條)輔料梅菜乾 (50g)美極醬油 (25g)白糖 (5g)鹽 (適量)生薑 (30g)料酒 (適量)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)梅菜乾燒鯧魚的做法步驟1、東海白鯧清洗乾淨,改斜刀備用。2、梅菜乾清洗乾淨瀝乾,用五花肉末加白糖放高壓鍋壓15分鐘備用。3、熱鍋下冷油。4、下鯧魚煎麪,依次放調料入味。5、在煎至入味放梅菜乾燒下就可。6、裝盤灑入葱花即可食用。