食材明細主料梅乾菜 （適量）輔料葱薑蒜 （適量）小米辣 （適量）料酒 （適量）調料滷豬肘子的滷汁 （適量）鹹香 （口味）燜 （工藝）半小時 （耗時）普通 （難度）滷汁燒梅乾菜的做法步驟1、梅乾菜提前一晚泡發，洗淨瀝乾。2、葱薑蒜小米辣洗切好。3、凍好的滷汁取出。4、鍋預熱，將滷汁上面的豬油放入鍋中，放入葱薑蒜和小米辣。5、放入梅乾菜和翻炒一分鐘，再放料酒翻炒一分鐘。6、放入滷汁。7、煮開。8、蓋上蓋子，小火燒二十分鐘。9、再大火收汁。10、出鍋，夾饅頭，拌麪拌飯不錯。
