“金針菇是一種很有好處的菇類。它含有賴氨酸,對於兒童的智力發育有促進的作用。經常吃金針菇,可以防治潰瘍病。還有值得一提是,它還有抗癌作用。所以金針菇是益處多多,多吃無妨。” 食材明細主料雞腿 (500克)金針菇 (300克)輔料姜 (適量)蒜 (適量)葱花 (適量)原味 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)金針菇炒雞的做法步驟1、全家福2、把雞腿切塊,放入鹽,油,糖,蠔油,豆粉一點辣椒醬和姜粒,蒜粒。醃製入味。3、先把雞肉煎香,煎至8分熟。再加上金針菇,再炒至熟成。4、最後灑上葱花就可以上鍋咯!