準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 魚頭 :1頭 豆腐 :適量 輔料 姜 :適量 芹菜 :適量鹽 :適量蒜頭 :適量酸筍絲 :適量味精 :適量 具體步驟 1.把魚頭洗好對半切開,鍋留底油下薑片和蒜片爆香,再下魚頭煎一下,豆腐也煎一下。下魚頭加水大火燒開小火慢燉。 2.準備好酸筍絲 3.把芹菜洗好切段。 4.把湯燉成奶白色就行了,最後下點酸筍絲芹菜段加點鹽和味精