今天向大家推薦的這道菜是香菇燒油豆腐。油豆腐裏含有豐富的蛋白質，而且可以很好的吸收湯汁，能很好的融進湯汁味道，口感也是很軟嫩，這道菜還有其它蔬菜，味道更鮮美可口，營養又健康，補充人體內所需營養，希望大家能喜歡，可以在家親自動手做做。
主料
油豆腐 ：120幹香菇 ：5朵
肉末 ：70
西蘭花 ：80
胡蘿蔔 ：40
木耳 ：2
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
小葱 ：2根
姜 ：1片
高鮮醬油 ：1湯匙
紅燒汁 ：2湯匙
料酒 ：半湯匙
澱粉 ：1茶匙
具體步驟
1.先備好材料
2.泡發木耳、少許胡蘿蔔、葱、姜切末加入肉末中
3.加入鹽、料酒、高鮮醬油，再加澱粉和油攪拌均勻
4.把肉末釀進油豆腐中，半滿就可以
5.泡發的香菇切小塊
6.胡蘿蔔去皮切片，西蘭花切小朵在沸水
7.鍋中加油燒熱，先放入香菇炒一會兒
8.加入油豆腐，加紅燒汁炒勻上色
9.加半碗水中小火煮20分鐘左右
10.汁少後用水澱粉勾芡一下，加入胡蘿蔔和西蘭花炒勻就可以出鍋
