相關油豆腐的餐飲知識

食材明細主料調味鯪魚滑（1/4磅）輔料大豆腐果（4個）生粉（1/4勺）配料蠔油（一湯勺）老抽（半勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鯪魚煎釀油豆腐的做法步驟1、沖洗豆腐果，瀝水對半切。2、將調好味的鯪魚滑釀入豆腐果。3、入油熱鍋，將有...

食材明細主料肉骨（740克）黃豆芽（120克）油豆腐（90克）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油豆腐黃豆芽肉骨湯的做法步驟1、材料：肉骨（已焯水）、黃豆芽（已清洗）、油豆腐2、將焯好的肉骨放入高壓鍋裏。3、...

“油豆腐是豆腐的炸制食品，其色澤金黃，內如絲肉，細緻綿空，富有彈性。系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。既可作蒸、炒、燉之主菜，又可為各種肉食的配料，是葷宴素席兼用的佳品。油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽...

“其實這是道岳陽臨湘特色菜，而且是臨湘人過年時的年菜，但是很簡單，樸實，味道卻是很讚的。”食材明細主料臘肉（200g）油豆腐（100g）韭菜（100g）輔料鹽（適量）雞精（1勺）紅燒醬油（1勺）油（適量）紅辣椒（5個）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）油豆...

食材明細主料豬肝（一塊）韭菜（一小把）油豆腐（五個）輔料澱粉（適量）料酒（少許）生抽（少許）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油豆腐炒豬肝的做法步驟1、材料：豬肝、韭菜2、油豆腐3、將韭菜洗淨、撈出。4、放在案板上切成...

“嚴寒乾燥的冬日，正是人的皮膚容易缺水的季節，這是皺紋會悄悄地爬上你的眼角，然後向整個面部延伸，要延緩或減少皺紋的出項，就必須攝入一些能提高結合力的膠原蛋白和彈性蛋白。其實，豬皮就是衣服養顏美容的重要，只是很少人知...

食材明細主料娃娃菜（1棵）油豆腐（40克）鴨血（230克）輔料生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）油豆腐鴨血煮娃娃菜的做法步驟1、食材：娃娃菜（已清洗切開）、油豆腐（已切開）、鴨血（已切開）2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的娃娃菜和...

食材明細主料豆腐（一斤）輔料辣椒（4顆）豆瓣醬（一勺）葱（30克）美極鮮（一勺）水（少許）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬香葱油豆腐的做法步驟1、豆腐切塊。2、辣椒洗淨去籽切塊，葱切段。3、熱鍋下油，先下入葱段煎出葱油。4、再放入豆...

“在桂林，釀油豆腐丸子又叫釀圓子，油炸好的豆腐釀好肉以後圓圓滾滾的，是桂林逢年過節必備的家常菜，取團團圓圓的寓意，釀油豆腐的豬肉餡一般用豬肉加木耳，荔浦芋頭或者冬筍，香菇等任意組合，我家孩子愛吃胡蘿蔔，一般用做胡蘿蔔豬...

“【油豆腐面結面】這可是阿拉寧波人特有的麪食哦！！！昨天買好這幾樣食材放入冰箱中，今天早上一家三口湊在一起做來吃吃了。。。”食材明細主料麪條（210克）面結（285克）油豆腐（70克）輔料香葱（適量）生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮...

食材明細主料草籽（七兩）油豆腐（六個）輔料蒜末（適量）配料料酒（少許）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油豆腐炒草籽的做法步驟1、食材：草籽2、油豆腐3、配料：蒜末4、將草籽摘去老梗洗淨、撈出。5、放在案板上切段，...

食材明細主料青菜（240克）油豆腐（85克）秀珍菇（60克）輔料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）秀珍菇油豆腐炒青菜的做法步驟1、食材：青菜（已洗淨切開）、油豆腐、秀珍菇（已清洗）2、將油豆腐放在案板上切開。3、燒鍋倒油...

“家常油豆腐炒瘦肉，也許是大多數家庭的家常菜。對於一個家庭主婦來説：每天都在為買什麼菜，吃什麼菜發愁。買來買去也就是些家常小炒，平淡的家常菜，過生活吧！就是這樣。平淡的家庭，平淡的生活，平淡的家常便飯，平平淡淡才是真。...

“最喜歡吃油炸豆腐了，配上脆嫩的西蘭花”食材明細主料西蘭花（適量）油豆腐（適量）葱（適量）輔料鹽（少許）花生油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）油豆腐炒西蘭花的做法步驟1、準備原料，西蘭花撒成朵，先抄水備用2、豆腐切片油炸...

“當一個人想吃肉又想吃菜，還懶得燒時，這是一個能滿足你味蕾的最佳選擇”食材明細主料豬裏脊肉（一塊）包菜（適量）油豆腐（適量）麪條（一盤）輔料醬油（一勺）味精（一勺）料酒（3勺）熱開水（一大盆）葱花（適量）大蒜（3粒）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時...

食材明細主料絲瓜（285克）油豆腐（85克）臘雞腿（200克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜油豆腐煮臘雞腿的做法步驟1、食材：絲瓜、油豆腐、臘雞腿（已清洗剁開）2、將絲瓜去皮清洗一下。3、放在案板上切開，待...

食材明細主料平菇（190克）油豆腐（45克）韭菜（90克）輔料生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜油豆腐炒平菇的做法步驟1、食材：平菇、油豆腐、韭菜（已洗淨切段）2、將平菇撕開清洗一下，撈出待用。3、將油豆腐放在案板...

食材明細主料白洋葱（115克）油豆腐（85克）輔料生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白洋葱炒油豆腐的做法步驟1、材料：白洋葱、油豆腐2、將白洋葱清洗一下。3、放在案板上切開，待用。4、將油豆腐放在案板...

食材明細主料青椒（1個）韭菜芽（100克）油豆腐（40克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜芽青椒炒油豆腐的做法步驟1、材料：青椒、韭菜芽、油豆腐2、將韭菜芽洗淨、撈出。3、放在案板上切成段，待用。4、將青...

“清理冰箱裏的剩菜，於是就有了這道紅燒鑲油豆腐。”食材明細主料油豆腐（適量）輔料馬蹄（適量）胡蘿蔔（適量）玉米粒（適量）青豆（適量）配料肉糜紅（適量）辣椒（適量）鹽（適量）料酒（適量）雞精（適量）老抽（適量）生抽（適量）紅糖（適量）葱花（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝...

食材明細主料魚丸（適量）油豆腐（適量）輔料紅辣椒（適量）香菜（適量）配料精鹽（適量）食用油（適量）生抽（適量）味精（適量）葱香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）油豆腐炒魚丸的做法步驟1、備好魚丸。2、備好適量的油豆腐。3、香菜切段。4、鍋裏放...

“廣寧，聚集着各式各樣的美味，同時出產的還有廚師。從廣寧走出去的大廚遍佈全國，競相綻放着廣寧人的聰慧和人生態度。油豆腐也非油炸食物，而且用油煎香而成，入味醇厚。一起來看看吧。”食材明細主料豆腐（適量）椒葉（適量）蒜（適量...

食材明細主料油豆腐（適量）輔料蠔油（適量）醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒油豆腐的做法步驟1、超市買的油豆腐，也叫油果。2、每個切開成四邊。3、熱鍋下油，放下去翻炒。4、加一點水，放醬油，耗油煮軟。5、出鍋。...

“#美食伴佳節#年味菜～油豆腐炒尖椒愛吃豆製品的家庭，各種豆製品換着吃不膩。。。油豆腐作為豆腐的炸制食品，其色澤金黃，內如絲肉，細緻綿空，富有彈性。系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。油豆腐既可作蒸、炒、燉之主...

“每逢過年過節家裏都會弄的一道菜，在家裏有媽媽做，現在在外只能自己動手了。”食材明細主料豬肉（適量）油豆腐（適量）玉米（適量）輔料鮮香菇（適量）香葱（適量）白菜（適量）苦瓜（適量）澱粉（適量）花生油（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）清淡（口味）燜（工藝）一...