主料
雞蛋 :30絲瓜 :200
輔料
油 :適量鹽 :適量
生薑 :適量
大蒜 :適量
具體步驟
1.準備食材,一個人的份量。二人吃的話請加倍
2.絲瓜去皮,洗淨
3.切成薄片
4.切好生薑大蒜,擱一旁備用
5.雞蛋打散,打起泡。
6.鍋內放油,待油8份熱時倒入蛋液,炕成蛋餅
7.蛋餅用鍋鏟切碎,放入盤中待用
8.鍋內再次放油,油熱放入生薑大蒜
9.放入絲瓜,翻炒至軟
10.然後倒入雞蛋,和勻,加入適量的鹽,胡椒粉
11.最後起鍋,盛入盤中
一個人的份量喲若是二人吃,食材應該加倍。