準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料魚 :一條 輔料葱 :適量 香菜 :適量 醬油 :適量水 :適量 姜 :適量油 :適量料酒 :適量 蒜苗 :適量鹽 :適量 具體步驟 1.把魚準備好,晾乾表面水分,以免煎時濺油 2.葱 姜 蒜苗 香菜切成小段備用 3.鍋中倒油,五成熱時放魚入鍋煎至金黃撈出。 鍋中留少許油放入葱薑蒜香菜段,炒香。倒入醬油,鹽,料酒。再倒適量水,再放入魚。 4.燜至水份快乾時出鍋裝盤即可