相關出鍋的餐飲知識

“作為一個湖南人，最熟悉的味道大抵就是剁椒魚頭了。開心，剁椒魚頭配啤酒，傷心，剁椒魚頭配白酒，得意，剁椒魚頭配紅酒，失落，剁椒魚頭配黃酒，哈哈哈哈。無數次舌尖邂逅的耳鬢廝磨，這種酣暢淋漓的酸鮮辣，已經融入湖南人的靈魂中，刻進...

“這是我在視頻上學的一款菜品，簡單又好吃，大家可以來試試。”食材明細主料排骨兩斤（適量）輔料土豆（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）冰糖（適量）料酒（適量）葱（適量）姜（適量）花椒（適量）八角（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）美味...

10-20分鐘。具體時間與饅頭的大小有關係，個頭越難蒸熟，時間也就越長。比較大的饅頭在水開之後要蒸20分鐘才能熟，較小的饅頭，開鍋蒸10分鐘左右即可。要注意把握時間，時間太短蒸不熟，太長容易導致饅頭收縮老化。...

攪拌不均勻、攪拌過度、發酵過度、發酵不到位、麪筋含量不夠等原因都會導致蒸好的饅頭出現塌陷。在饅頭整形完畢後，建議在上鍋蒸前，可以靜置10分鐘，讓麪筋恢復彈性後再上鍋蒸制，蒸制關火完畢後，可以先燜5分鐘再開蓋，這樣可...

冬瓜含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分，並且冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養豐富而且結構合理，營養質量指數計算表明，冬瓜為有益健康的優質食物。説到這裏你一定很心動，關於冬瓜的家常吃法...

20分鐘。蒸螃蟹是不需要解綁螃蟹，這樣螃蟹在蒸的時候，就不會因為亂動而有掉腳的問題。蒸螃蟹時記得要把螃蟹翻過來，肚子朝上面開蒸，因為背部的殼比較硬，這樣蒸的話，螃蟹容易熟。螃蟹殼完全變紅後就表明螃蟹已經蒸熟，蒸的時候...

水開後，蒸十至十二分鐘。艾葉餈耙也叫做青團，是中國南方比較普遍的美食。艾葉餈耙是用新鮮的艾葉、糯米制作而成的，入口甜糯，因各地的民俗不同，所以製作艾葉餈耙的材料也會稍有不同。艾葉在製作艾葉餈耙之前需要清洗乾淨，放...

食材明細主料麪粉（500g）輔料芝麻（少量）酵母（五克）水（200ml）五香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）發麪餅的做法步驟1、500克麪粉，加入200ml水，加5克酵母，揉成光滑麪糰，放在温暖的地方，使其發酵到兩倍大2、芝麻鹽，是先前做好的。做法：平底...

“麻團在北方經常會被做為早餐食用，2元一個，軟糯香甜深受人們的喜愛。今天老左把麻團詳細的做法和技巧分享給大家，做法簡單易學，只要記住這幾個小技巧在家就能輕鬆做，按照這個方法做出來的麻團表皮酥脆又軟糯香甜，個個空心，...

十五至二十分鐘。將牛肉放入盆中，加入葱薑蒜料酒等調味品，加入清水，攪拌均勻，使肉餡變為糊狀即可，擀好麪皮，在其中放入之前調好的肉餡，包成餃子狀，在蒸籠上刷一層油，防止餃子皮粘在上面，同時蒸餃要間隔放，防止餃子皮之間發生黏連...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料小麥麪粉：250莧菜：小把小葱：幾根蒜：一瓣輔料豆豉（我用的老乾媽）：一勺黑胡椒粉：小半勺具體步驟1.麪粉倒入盆裏後，用筷子在中間戳個洞，倒一湯匙温水，把四周的...

荷包蛋分油煎和水卧兩種，有些健身減肥的朋友為避免攝入過多油脂，都會選擇做軟嫩的水煮荷包蛋來吃。加一杯牛奶，整個早上的營養都足夠了。大家在做水煮荷包蛋的時候是否會遇到“荷包蛋怎麼做不散”的問題呢?雞蛋一入水，煮...

15-20分鐘。大火蒸鍋，水燒開後放入小籠包，素餡的小籠包約15分鐘即可，肉餡的可稍微適當延長時間，20分鐘即可，時間太久包子的表皮易軟爛，影響口感。小籠包蒸熟後不要立刻開鍋，將蒸鍋或者蒸屜直接連蓋端出，稍微放涼一點再揭蓋。...

電飯煲原本是用來煮米飯的，但隨着科技的發展，電飯煲的功能也就從單一的煮飯功能發展成可熬湯、熬粥、做蛋糕、做麪包多功能電飯煲。當然，人們還用自己的創造力研發了許多用電飯煲製作的新菜餚，電飯煲做雞翅就是其中之一。...

10分鐘。蒸花捲需要冷水上過開始蒸，等冒蒸汽後蒸10分鐘再關火。用涼水可以使用花捲有個發酵的時間，關火之後等1分鐘左右再揭開鍋蓋，能防止冷空氣進入鍋中使饅頭變形收縮，燜過的花捲口感也會更鬆軟。...

紫菜蛋花湯是一道非常傳統的快手湯，一兩分鐘就可以上桌，十分簡單方便，同時營養還很豐富。要知道紫菜這個食材本身就富含鮮味，能夠補充碘元素，加上蛋花，對於小孩子來説也是一道營養豐富的美味菜湯。主料紫菜：適量雞蛋：2個輔料...

“一日三餐，早餐在三餐中佔着重要位置，據有關數據顯示，竟有三成上班族不吃早餐，現代社會快節奏的生活，再加上996模式，着實讓不少人身心疲憊，更別提早上自己做早飯了，有部分朋友好好吃一次早餐都已然成了奢望。還有一部分人會...

這樣做的爆炒甘藍超級下飯。快手菜。基本10分鐘就可以搞定。無論是上班族還是寶媽都可以很快的做好菜。而且這個甘藍對人體非常。可以清熱去火，對腸胃也是非常的有益。在大吃大喝後。來一道爆炒甘藍。自己和家人都一定...

可以。若是覺得熬煮好的粥不夠黏稠時可以通過勾芡來進行調節，這樣可以使得熬煮好的粥類食用起來口感會更加順滑美味。若是覺得勾芡比較麻煩的可以在熬煮粥類時放入少許糯米，糯米經過熬煮後會釋放出黏稠的膠狀物，可以起到...

10-20分鐘。菜包子的大小不同，蒸的時間也會不一樣。個頭偏小的菜包子，水開後蒸10分鐘左右即可。個頭中等的菜包子，水開後需要蒸15分鐘左右。個頭稍大的菜包子，需要酌情增加蒸制的時間。蒸菜包子時，需要將菜包子冷水下鍋，蒸...

大家都喜歡吃大閘蟹嘛，大閘蟹是非常受大家喜歡的一道菜餚，那我們知道大閘蟹呢，要將它煮熟加工也是非常不容易的，那你們知道大閘蟹蒸多久出鍋嗎?今天我們就一起來看一看大閘蟹的蒸煮時間吧。大閘蟹蒸多久出鍋半個小時左右...

在我們的生活中饅頭是最常見的麪食類主食，可能我們自己也親自動手蒸過饅頭，想必大家肯定也遇到過這樣的情況，剛剛蒸好的饅頭不知啥原因竟然就癟了，為什麼饅頭出鍋的時候會癟，為什麼別人蒸的饅頭都是圓圓的，我們的饅頭就“塌...

水開後蒸15-20分鐘即可。在蒸素餡包子的時候，只需要蒸15分鐘即可讓包子徹底熟透。當蒸肉餡包子的時候，需要適當地來延長蒸包子的時間。包子蒸熟之後，是可以搭配豆腐腦以及豆漿等飲品一起進行食用的。蒸熟後吃不完的包子，...

10分鐘。鮮蝦使用清蒸的方法可以最大程度保留鮮味，在水裏放進葱白和薑片，水開後，帶有薑片的蒸氣可以去腥，放蝦進鍋裏蒸。大火蒸10分鐘，拿出來加冰塊涼涼或者過一次冰水，這樣蒸出來的蝦肉質非常緊實，再加祕製的醬汁配蝦，鮮甜可...

“老北京炸醬麪，美味，吃的不是面，吃的是情懷！”食材明細主料切面（適量）輔料五花肉丁（適量）六必居幹黃醬（適量）六必居甜麪醬（適量）菜名黃瓜（適量）芹菜苗（適量）原味（口味）未知（難度）自制老北京炸醬麪的做法步驟1、準備食材：黃瓜、芹菜苗、五...